蛋炒飯，是一種常見菜肴。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵熇」的資料。經專家考證，「卵熇」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還含有維生素A、B.教你炒蛋炒飯的小技巧，多做這1步，米飯粒粒分明，色香味俱全，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

米飯 1碗

雞蛋 2個

胡蘿卜 小半根

鹽 適量

黃瓜 小半根

生抽 半勺

蛋炒飯(粒粒分明)的做法

準備好蘿卜黃瓜，這些用不完，各一半就行

切粒

把雞蛋打進米飯里，攪拌均勻，讓每顆米飯都粘上雞蛋液

起鍋燒油，放進胡蘿卜，翻遍至出胡蘿卜素，在放進黃瓜丁，

繼續翻炒，加點生抽

下入米飯

一起翻炒，加鹽，把米飯炒至顆粒狀，米飯每顆之間不粘的時候就好了！

很美味吧！

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