還記得那個被張怡寧打乒乓球打到哭的福原愛嗎？
從小備受矚目，長大後成為一名乒乓球猛將。
後來被更多的人熟知是因為《幸福三重奏》，她和和江宏傑的蜜戀給網友們撒了不少狗糧。
兩人2016年結婚，婚後進度飛快，“3年生兩”先後添了女兒“Aila醬（小小愛）”
跟兒子“Kou君（小小傑）”，湊了個“好”字。
婚後的福原愛專心做台灣媳婦，學做各種料理，近日她曬出“空心菜沙拉”。
照片中的沙拉，紅色小番茄擺成圓形，底部鋪滿空心菜，
最上面則是炒培根和杏鮑菇絲，擺盤配色相當講究。
沒想到她將盤的沙拉端上桌時，竟然把家人嚇了一跳。
“奇怪？我還蠻喜歡空心菜沙拉的啊，很清爽的耶，
換其他醬汁也都很合，覺得很正常擺上桌，難道是我的感覺有問題？”
她透露家人嚇到是因為空心菜沒有加熱，
網友也回應：“空心菜感覺是要炒來吃的印象”、“可能沒有生吃青菜的習慣”。
也有網友認為空心菜可以生吃。小編表示只吃過炒空心菜，涼拌的話也會提前燙熟。
空心菜究竟可以生吃嗎？
但是空心菜是寒性食物，特別對於一些腸胃不佳或者脾胃虛寒的患者，
生吃空心菜會造成腸胃的不適感。
直接生吃能吸收大部分的草酸，
這與人體鈣元素結合很容易形成難以消化的草酸鈣，影響人體對於鈣的吸收。
空心菜還可以用來涼拌，涼拌空心菜可以作為痔瘡食藥膳食譜，對改善症狀十分有幫助。
哪些蔬菜不能生吃？
炎炎夏日很多同學都愛吃涼拌菜或者沙拉，
生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養流失，順便還能幫助減肥。
但其實，並不是所有的蔬菜都適合生吃。
有些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養流失，還可能會引發一些不良後果。
有些蔬果生吃會造成消化不良，甚至引起食物中毒！
以下這幾種蔬菜千萬萬不能生吃：
1.豆類蔬菜
還記得在《嚮往的生活》中宋丹丹因為吃了沒煮熟的豆角噁心嘔吐而食物中毒嗎？
在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜中，
含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。
當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時可致亡。
豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性，所以一定要炒熟、煮透後食用。
2.薯類蔬菜
薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。
澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經浸泡煮熟，食後會發生氰氫酸中毒。
3.富含硝酸鹽的蔬菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。
硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽，
並與胃腸道中的含氮化合物結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發消化系統癌變的危險。
這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟後才宜食用。
所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
4.含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，
即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。
5.塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農藥，
造成污染，用清水洗是無論如何洗不乾淨的。
當然，如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜，就可以放心生吃。
6.野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，
用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
你不知道的空心菜食療功效
空心菜+雞蛋降低血壓
空心菜和雞蛋加入調味料炒熟，高血壓患者常吃有助於降低血壓。
空心菜+雞肉降低膽固醇吸收
空心菜的莖和雞肉爆炒，再放入蒜瓣，這道菜可以降低膽固醇哦。
空心菜+玉米須輔助降低血糖
選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，
常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
是不是瞬間覺得那麼多年的空心菜都白吃了?3種空心菜搭配方法趕快get起來。
健身減肥的胖友們，吃草雖好，可不要生吃哦。
