隨著營養知識的普及，很多人都知道骨頭湯並不補鈣，因為它析出的鈣含量其實很少，而且吸收還不好。
但是在大家的朋友圈裡，又出現了幾種新的「補鈣神器」，最常見的就是蝦皮和芝麻醬。甚至有人專門製作了一個補鈣排行榜，蝦皮和芝麻醬分居一二名。
可爆炸營養課堂的營養師要告訴大家，蝦皮和芝麻醬這兩種食物，補鈣的效果都很差：必須要承認，芝麻醬和蝦皮的含鈣量確實都非常高，前者每100克中含鈣1170毫克，後者每100克中含鈣991毫克。
但這兩種食物都存在兩個問題，第一個是它們所含的鈣，都是非遊離的鈣，所以吸收率很低。另一個，就是它們都很難吃多，生活中不管是吃蝦皮還是吃芝麻醬，基本都是當配菜吃，吃的量都非常少。
所以想要吃芝麻醬和蝦皮來補鈣，是非常不靠譜的。那麼到底吃什麼補鈣效果最好呢？這裡推薦大家把這三種食物搭配著一起吃：
其一是牛奶，從目前來看，牛奶可能還是最適合我國人民的補鈣選擇。每100毫升的牛奶當中，含有104毫克鈣，而且還是人體非常容易吸收的。
在生活中，很多人覺得自己乳糖不耐受，喝了牛奶會非常的難受。但實際上，還有低乳糖或者零乳糖的牛奶供大家選擇，比如說超市裡十分常見的舒化奶。
其二是豆製品，如果說有些人就是不習慣喝牛奶，那麼豆製品就不要錯過了。有人說黃豆的含鈣量很低，豆腐怎麼可能含鈣量很高呢？殊不知，豆腐在製作的過程中，會加入大量的石膏、滷水等凝固劑，會大大的增加豆製品中鈣的含量。
其三，就是綠葉蔬菜。想要補鈣效果好，綠葉蔬菜是不可少的。像白菜、油菜和薺菜等蔬菜，本身的含鈣量就不低，一般在50到100毫克之間，吸收率也不差。
而且大家要知道，補鈣光攝入鈣含量是遠遠不夠的，蔬菜中還含有鎂、鉀、維生素K和維生素C，有了它們的幫忙，能讓鈣更好的被人體吸收利用。
總的來說，想要補鈣效果好，建議大家把牛奶、豆製品和綠葉蔬菜加入到每日的膳食中。有條件的人，還可以每天選擇在日照不強的時候去曬曬太陽，能補充維生素D，促進鈣的吸收。
