秋天，北方的玉米熟了，金黃色的玉米滿是豐收的味道。玉米麵也就成了北方農村不可或缺的一種過冬主食材。我是河北人，冬天抱著一碗熱乎乎的玉米粥，吃著餅子就著鹹菜，絕對是一下暖到心窩的事情。
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玉米的營養價值
玉米中含有豐富的卵磷脂、亞油酸、VE、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、纖維素、微量元素鐵、鈣、硒等，具有降壓、降血脂、促進人體健康成長發育的功效。其中卵磷脂可以促進大腦神經更好的發育，對於嬰幼兒成長有著很重要的作用；亞油酸具有降低人體血液中膽固醇和血脂濃度的作用，經常食用對於人們的身體健康都是非常有利的。
玉米麵幾乎完全保留了玉米的營養成分，並且改善了玉米口感不好和不易消化的缺點，逐漸成為人們餐桌上的新寵。
玉米的營養價值這麼高，可是做不好的話寶寶會不喜歡，媽媽可是很犯愁。今天，愛搗鼓美食的欣然媽媽就來給大家介紹幾款玉米麵做的美食，讓你的寶寶從此愛上玉米麵。
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玉米麵奶香窩窩頭
食材：細玉米麵100g、小米麵100g，白糖30g，牛奶適量，酵母適量
做法：
- 將玉米麵和小米麵混合，然後加入白糖、酵母，一點點加入牛奶，和成柔軟的麵團，於溫暖處醒發至兩倍大。
- 醒發好的麵團揉勻，分成20g左右的小劑子，搓成球狀。
- 食指放入圓球中間，另一隻手不斷旋轉加工，做成如圖的窩頭形狀，醒發20分鐘左右。
- 蒸鍋中放水燒開，放入醒發好的窩頭，大火蒸20-25分鐘即可。
一手一個，顏色漂亮，奶味十足，很受小朋友喜愛。
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玉米麵蒸糕
食材：玉米麵150g，麵粉100g、奶粉50g、白糖30g、酵母適量、溫水適量、雞蛋一枚、蔓越莓乾或者葡萄乾、紅棗適量
做法：
- 玉米麵、麵粉、奶粉放入盆中混合均勻，打入一枚雞蛋，白糖、酵母用少許水混合均勻，然後加入混合好的麵粉中，做成無干麵粉的粘稠糊狀
- 選擇合適的模具，模具內側涮一層食用油（防粘，也為更好脫模），然後倒入做好的麵糊
- 於溫暖處醒發至兩倍大，撒上蔓越莓乾或者葡萄乾
- 上鍋大火蒸30分鐘左右，如果你的麵糊比較厚，還需要增加蒸製時間
- 出鍋，脫模，切成喜歡的形狀就可以開動啦
奶香、蛋香、玉米香，甜美的味道、鬆軟的口感特別能吸引寶寶的眼球，切成可愛的形狀，更能讓寶寶愛不釋口
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南瓜玉米粥
食材：南瓜、玉米麵、水
做法：
- 南瓜洗淨去皮切成小丁
- 鍋中加水燒開，加入南瓜丁，煮製南瓜丁軟爛
- 玉米麵加少量涼水，攪拌成糊狀，沒有乾粉即可，不需要太稀
- 將玉米麵糊逐漸加入鍋中，攪拌，大約三五分鐘粥粘稠即可
提到給寶寶做飯，很多媽媽就會顯得很無助，其實，多花些心思，做些顏色漂亮、造型可愛的食物並不是難事。今天給大家介紹的這三款玉米麵美食，做飯簡單，味道不錯，並且容易消化，很適合一歲以上的寶寶食用。
