今年的梅雨季節“超長待機”，
大量雨水也讓野外的蘑菇瘋長。
近日，記者從寧波市疾控中心獲悉，
市民因誤食毒蘑菇而中毒的情況時有發生。
疾控專家提醒：
毒蘑菇尚無有效識別方法！
切勿隨意採摘、購買和食用野生蘑菇，
以免中毒。
一盤蘑菇乾炒肉放倒一家四口
記者從疾控部門了解到，前不久家住鄞州區橫溪鎮的付先生一家四口就因為一盤蘑菇炒肉進了醫院。
付先生是貴州人，來寧波務工多年。前不久的一個晚上，他將自己從野外採來的蘑菇洗淨烘乾，做了一盤香噴噴的蘑菇乾炒肉，和妻子、兒子、女兒一起吃。
開吃不過10分鐘，付先生就出現了腹痛、嘔吐的情況，以為是中飯吃了不幹淨的東西，他沒太當回事。
不料在一個小時內，另外三人相繼出現了同樣的症狀。“我一看情況不對，趕緊聯繫親戚送我們到醫院就診。當時，一家人肚子疼到站都站不穩了。”付先生告訴記者。
付先生一家被就近送到浙江大學明州醫院。急診醫生仔細詢問了病情及發病經過，高度懷疑四人是誤食毒蘑菇，導致食源性中毒。經過洗胃、導瀉及對症治療，一家人才轉危為安。
事後，醫護人員將情況上報鄞州區疾控中心。疾控專家趕赴醫院、患者家中進行查訪。根據流行病學調查、患者臨床表現、可疑食物，認為此次事件為誤食毒蘑菇引起的急性中毒。
類似事件時有發生，嚴重可致命
野生蘑菇由於營養價值高、味道鮮美，深受人們的喜愛。但不少野生蘑菇有毒，外觀卻像食用蘑菇的“雙胞胎”，每年因誤採誤食毒蘑菇而導致中毒的事件屢見不鮮。
鄞州區疾控中心的工作人員告訴記者，毒蘑菇種類不同，其所含有的毒素成分也不一樣，所引起的中毒症狀非常複雜。常見的毒蘑菇中毒症狀類型有4種，分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型。
“付先生一家中毒以胃腸炎症狀為主，及時就醫後得到了緩解。可是，廣大市民千萬不要有'胃腸炎型蘑菇中毒不會致命'的錯誤想法，一些鵝膏菌等劇毒蘑菇所含的毒素最初也能引起胃腸炎型症狀，後期才會出現致命的中毒症狀，如急性肝損害、腎衰竭等。”鄞州區疾控中心的專家表示。
除了胃腸反應，毒蘑菇還可能引起溶血、急性肝損害、急性腎衰竭，嚴重者可致死。有些還會引起神經性中毒、光過敏性皮炎、橫紋肌溶解而導致的血尿或蛋白尿。
誤食毒蘑菇要立刻進行催吐
誤食毒蘑菇該怎麼辦呢？中毒者要立刻進行催吐（孕婦慎用催吐，如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐），可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。然後立即前往醫院進行急救，即使症狀緩解，也要在醫院觀察一段時間，以免錯失搶救時機。
如果是一桌人一起吃飯，食用過同樣蘑菇的市民，無論是否發病都需立即到醫院進行檢查。
那麼，怎麼看野生蘑菇是否有毒呢？“大家務必要記住，所有的毒蘑菇識別方法都存在一定的局限性，人類迄今為止未找到一種實驗室以外有效鑑定毒蘑菇的方法。普通老百姓萬萬不可根據個人經驗或民間辦法來判斷野生蘑菇是否有毒。”寧波市疾控中心的專家建議，為了健康和安全，大家應該自發自覺地不採摘、不購買、不食用野生蘑菇。
專家表示，目前世界上尚無治療毒蘑菇的特效藥，唯一的辦法就是早治療，臨床治療為對症支持治療及臟器支持治療。患者應該儘早洗胃或儘早血液透析以排出毒素。家屬要盡量留取所食蘑菇樣品，從而為毒素鑑定提供幫助。
