肝臟是人體非常重要的器官，承擔著解毒、新陳代謝和一部分消化的功能，肝臟作為人體最重要的解毒器官，很多有毒的物質都在肝臟中分解代謝，那麼很自然就會產生一個問題：肝臟的毒誰來解？生活中我們的不良生活習慣、飲食習慣，比如熬夜、嗜煙酒等等無不在摧殘肝臟的健康，如果排毒不利，有害物質積累在肝臟中，就會造成「肝毒」，所以今天就給大家介紹5種肝臟「最愛」的食物，吃進去的肝毒，都能吃出來，來跟我一起看看吧。
1、牛油果
牛油果含有一種叫做谷胱甘肽的抗氧化劑，它負責清除你肝臟中的有毒物質——對抗導致你體內所有健康細胞被破壞的因素，可以有效幫助肝臟過濾掉有毒物質。不妨每天吃幾片牛油果，來幫助肝臟排毒。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。解毒：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。降脂：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆性寒涼，所以體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。服藥時，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
檸檬、柑橘
檸檬、柑橘類水果富含維生素C，可以有效幫助肝臟排毒，為肝臟的工作「助力」，但不宜多食，一天幾片檸檬或一個橘子即可，也要注意不要空腹食用。
氨基酸在保護肝臟免受毒素、過量鹽或脂肪可能引起的損害時起著至關重要的作用。這些酶廣泛存在於不同類型的蛋白質中。這就是營養學家建議食用富含蛋白質的食物的原因。魚類含有豐富的蛋白質，有助於肝臟解毒。此外，在魚類中還發現其他類似ω-3脂肪酸的營養成分，這是一種天然的抗炎作用。
橄欖油
橄欖油中富含大量的單不飽和脂肪酸，以及眾多的抗氧化物，值得一提的是，角鯊烯在植物中分佈很廣，但都含量不高，在極少數含量較高的植物油中，橄欖油是首位！角鯊烯可以減少肝細胞壞死，改善肝細胞代謝，具有良好的保肝護肝作用。除此之外它富含能幫助消除血清甘油三酯和不良膽固醇的特性。所以日常生活中，不妨把食用油換成橄欖油，健康又美味。
