夏天天氣悶熱，很多人因為天氣原因，出現身體疲憊、食慾下降等問題。如果你出現了這種情況，你要做的是給機體補充水分，夏天出汗量大容易缺水，也是人們沒有食慾的原因之一，每天保證健康的飲水量，也就是7杯水到8杯水的樣子。
可以幫助我們緩解這種現象。除了喝足夠的水，還可以給自己準備一盤涼拌黃瓜，黃瓜裡面的水分多。從黃瓜的營養成分來看，一百克黃瓜中就含有95.8g的水分。對於不愛喝水的人，平時吃點富含水分的水果蔬菜也是個很好的選擇。
對於減肥的人群，黃瓜更是減肥的好幫手，不僅水分多脂肪含量還很少。餓的時候，用來抑制食慾，黃瓜就再適合不過了。除了黃瓜，大家還可以選擇西紅柿，生吃可以補充裡面的維生素、膳食纖維等成分。
但為什麼有人做的涼拌黃瓜，不爽脆可口呢？很有可能是你做的時候第一步就錯了。
首先我們先要挑選新鮮的黃瓜，很多人以為頂花帶刺的黃瓜，是因為打了激素。在購買黃瓜時還特意避開帶刺的黃瓜。這樣就大錯特錯了，其實帶刺的黃瓜還是新鮮的標誌，有的商家會打植物激素，但也都是在合理的範圍之內，這是大家不用擔心的。
反而，在挑選黃瓜上面，我們需要挑選新鮮的黃瓜，這樣頂花帶刺的黃瓜。且看看黃瓜的顏色，往往新鮮的黃瓜整體上顏色是深綠色的，可以看到很多豎紋。到最後才會爽脆可口。
挑選完了黃瓜，我們就要開始做了。把新鮮的黃瓜用刀拍幾下，如果你想要最後的成品好看，還可以用刀切下點黃瓜外皮。把切成一小塊一小塊的黃瓜，放到盤子裡面。接下來，也就是比較關鍵的一個步驟了。
先把黃瓜用鹽醃制一會兒，這樣黃瓜不僅更入味，還可以讓鹽發揮它的作用，鎖住黃瓜裡面的水分。這也是很關鍵的第一步，做出來的黃瓜可以讓人更滿意。之後準備好香蔥、蒜末、辣椒，放在黃瓜上面味道就非常好了。
用來做開胃菜，營養健康熱量低。平時喝酒的人群，跟火腿腸、豬蹄等下酒菜相比，涼拌黃瓜也要健康很多。如果大家喜歡吃的話，還可以放入更多的食材進去，如焯好後的胡蘿蔔、芹菜，也都是很好的搭配哦。
