零食可以當點心吃，要是長時間當成正餐，有可能對身體造成嚴重後果。英國一名少年相當挑食，多年以來只吃薯條、洋芋片、麵包跟煙燻香腸，已經10年沒有碰水果或蔬菜，結果14歲開始眼睛慢慢看不見，17歲就已完全失明，而這一切都是因為營養不夠，嚴重缺乏維生素B12。
▲少年只吃洋芋片跟薯條，不吃蔬果。（示意圖／翻攝自PIXABAY）
布裡斯托爾（Bristol）這名少年已經多年沒有吃蔬果，並將薯條、洋芋片等當成正餐吃，從14歲開始，少年的眼睛出現病症，17歲還直接失明，醫師診斷發現，少年的身高體重都正常，但因為缺乏維生素B12，已經對視神經造成不可逆的傷害。
現年19歲的少年相當後悔，坦承自己眼睛看不見後，整個人變得相當孤僻，沒有社交生活，不再和朋友去踢足球，就連日常生活、學習也出現障礙，只能休學在家。目前少年母親也將酒吧工作辭去，待在家專心照顧兒子。
報導指出，視神經由數百萬根纖維組成，負責將視網膜的視覺信息傳遞給大腦，當纖維因為缺乏維生素受損時，視神經就會失去將信息傳遞到大腦的能力，而這狀況就是營養性視神經病變，如果沒有及時治療，就有可能導致永久性失明。
