秋季之後，很多人都知道要潤肺，防燥，常常會忽略對脾胃的保養，殊不知，進入到秋天之後，人體正處於“陽消陰長”的過渡階段，而脾胃怕涼，在潤肺的同時，還應該保養好脾胃健康。立秋之後，天氣漸漸轉涼，晝夜溫差變大，氣候寒熱多變，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，一不小心就容易引起胃病，尤其是患身胃功能不好的人，容易致使胃病復發，因此，要注重養胃健脾，防止疾病的發生。所謂“藥補不如食補”，在脾胃病方面尤為重要，飲食得當最有利於脾胃病的調養。
時值白露，飲食養生應當以健脾潤燥為主。
1.健脾益胃茶
【適合人群】
適合脾胃虛弱所致脾胃運行不健、食慾不佳、胃脘部常感脹悶不適者，慢性淺表性胃炎患者尤宜。
【不宜人群】
因傷食而中焦積滯者不宜。
四季皆宜飲用
功效：此茶可益脾健胃、促進消化，脾虛運化不良、常感胃部脹悶不適的人可經常飲用。
材料：炒黨參15克，炒白術12克，炒麥芽20克，炒陳皮9克。
做法：將所有材料放入茶袋，置於茶壺中，用沸水沖泡，悶20~30分鐘後可倒出飲用。
用法：代茶頻飲，一日內飲完，每日1劑。
2.益脾餅
【適合人群】
適合脾胃虛寒、中陽不振所致的食欲不振、食少洩瀉、食積內停、完穀不化者。
【不宜人群】
陰虛陽亢、內熱煩渴者不宜多吃。
四季皆可食用，秋、冬季食用尤佳
功效：此方出自《醫學衷中參西錄》，是健脾止瀉、溫中健胃的食療佳品，常用於脾胃虛寒所致的食少、腹瀉、食滯不化等症。
材料：白術20克，乾薑6克，雞內金10克，大棗50克，麵粉150克。
做法：
用法：作早餐食用，或作兩餐間的點心食用均可，注意要細嚼慢嚥。
3.雞內金粥
【適合人群】
適合脾胃傷食所致的胃痛、脘腹脹滿、噯腐吞酸、吐食或吐未消化之食、大便不爽者。
【不宜人群】
脾氣虛弱、無積滯者不宜。
四季皆宜飲用
功效：此方出自《壽世新編》，有健脾益胃、消食磨積的功效，最宜脾胃傷食者食用。
材料：雞內金6克，粳米100克。
做法：將雞內金用小火炒至黃褐色，研成細粉。粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水，煮至粥成，兌入雞內金粉，略煮即可。
用法：每日早、晚溫熱食用。
4.參芪鵪鶉湯
【適合人群】
適合脾虛氣弱所致的食少、神疲乏力、形體瘦弱、面白少血、營養不良、貧血頭暈、脾虛水腫、洩利者。年老體弱、小兒疳積者均宜食用。
【不宜人群】
氣滯、火盛、中滿、無虛者不宜多吃。
最適合秋、冬季食用
功效：鵪鶉肉藥用價值很高，被視為“動物人參”，有消腫利水、補中益氣的功效，搭配補氣的黨參、黃芪，可健脾益氣、補虛養血，是脾虛體弱者的補益佳品。
材料：黨參、黃芪各15克，鵪鶉1隻。高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
用法：隨餐食用，吃肉喝湯。
5.茯苓膏
【適合人群】
適合脾虛濕盛所致的食少乏力、身重如裹、大便溏薄者服用。老年性水腫、肥胖症及癌症患者均宜服用。
【不宜人群】
尿多尿頻、虛寒精滑者忌服。
四季皆可服用
功效：常服此膏，可起到健脾和胃、利水滲濕的作用，脾虛濕盛者可常服、久服，對緩解各種不適非常有益。
材料：茯苓500克，蜂蜜適量。
做法：1.將茯苓研為細粉。2.將蜂蜜放入鍋中，加適量水，邊熬邊攪，加入茯苓粉，至充分混合，趁熱倒入瓶中，晾涼後加蓋密封儲存。
用法：每次取出1勺茯苓膏，用白開水化開服用。
