今天介紹的雞肉做法，不需要烤箱也能做，只需要一個電飯煲。電飯煲就是最適合上班族、學生黨、懶人、小白的神器。電飯煲是最簡單但是功能最強大的存在，蒸、煮、燜、燉、焗等都可以，把食物做熟後還會自動保溫，使用起來也方便，容易清潔衛生，省時省力，是家家不可缺少的廚房電器。
從大學的時候開始就經常用電飯煲，放學一起去買菜，大家一起準備食材，圍坐在一起吃，那些簡單的時光也成了室友們最歡樂的回憶。電飯煲可以做的菜實在是很多，就看你腦袋夠不夠大，電飯煲雞，電飯煲燉牛羊肉都是很簡單好吃的。
有段時間比較忙，就讓女兒（三年級）幫助做些簡單的飯菜，除了煮飯的電飯煲，家裡還有一個，讓女兒做雞肉、排骨或者牛肉，回家我再炒個蔬菜，幾分鐘就能吃上飯，實在是很方便。今天做的是電飯煲「烤雞」，不需要加一滴水，當然啦，畢竟不是烤箱，還是會有些區別，但是真的挺好吃。
【電飯煲「烤雞」】
【材料】：
小三黃雞一隻，蚝油2勺，紅燒醬油4勺，老抽少許，紅糖1勺，鹽適量，玫瑰露酒2勺(料酒也行），生薑、沙姜、芹菜適量
【做法】:
1.三黃雞裡裡外外洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，尤其是雞腹內。
2.把全部調味料加進來。
3.給雞充分按摩，裝入保鮮袋，放進冰箱醃制過夜。
4.生薑片、沙薑片、芹菜段鋪底。這些可以墊著雞肉，防止雞肉大面積直接接觸鍋底，長時間加熱導致雞皮過焦。
5.放入醃制好的雞，醃制的醬汁不需要倒進來了，醃制一夜味道足夠了，湯汁太多會影響口感。
6.選擇「快煮飯」功能，時間是15分鐘，根據自家電飯煲選擇相應的煮飯功能就可以。
程序結束後，給雞翻面，再煮15分鐘刷一點蜂蜜醬油水，顏色更好看，味道也更贊！
