農諺說「吃了寒露飯，單衣漢少見。」「寒露」不是露水，而是中國24節氣中的第17個節氣，更是入秋以來的第5個節氣。鍋裡今天就是寒露節氣了，吃了明日的飯，以後天氣越來越涼，衣服越穿越厚了。
說起寒露，當下最應當注意的還是氣候的變化帶給我們身體的影響，就像晝熱夜涼，及時刪減衣服，口乾嗓燥多喝水。所以這幾天不論去哪，我都會給孩子的小書包裡帶上1杯子溫開水，防止空氣過於乾燥，孩子咳嗽生病，但是多喝水還是不夠的，飲食上更要多喝湯！
秋季最當季的食材，要說水分充足又潤燥去干莫過於絲瓜了，切上半根絲瓜再加上增強人體免疫力的菌類食材海鮮菇和能給家人補充鈣質的老豆腐以及10月最鮮美的蛤蜊在一起就可以燉一碗鮮美的海鮮絲瓜湯，潤喉防燥保健康，家人正需要！明日就是寒露節氣了，這湯必喝！防燥潤肺又潤喉，5分鐘做一鍋，家人多喝保暖防生病！
【蛤蜊絲瓜菌菇湯】
【食材】：絲瓜1根、豆腐1塊、蛤蜊半碗、海鮮菇1把、鹽半勺、雞精1勺、胡椒粉3斗、食用油適量。
做法：
第一步：絲瓜去皮之後切成滾刀塊，豆腐切成小塊備用
第二步：鍋裡放多點食用油，燒熱以後把豆腐放進去炸到兩面金黃撈出來，然後把油倒出去。
第三步：不用洗鍋，把豆腐放入鍋中，然後放2碗清水進去大火燒開。因為豆腐含有大量的蛋白質，用油煎過之後再加開水住上2-3分鐘就會變白湯了，其實這時候調入少許食鹽就特別鮮美。
第四步：加入食鹽半勺、雞精1勺以及胡椒3斗粉進去調味。
第五步：放入吐乾淨沙子的蛤蜊進去煮半分鐘，開口即可。加入肥美的蛤蜊之後湯汁是鮮甜美味的！說實話，新鮮的蛤蜊和不新鮮的蛤蜊做湯差的不是一點半點，如果買不到新鮮的，寧願不放也不能將就！
第六步：最後放入絲瓜和海鮮菇進去燉熟就可以啦！這樣一碗簡單又潤喉潤肺的海鮮絲瓜湯就做好啦！
宋宋心得：
1.蛤蜊可以喝絲瓜以及海鮮菇同時放進去，一起煮到蛤蜊張開口就可以啦！
2.不喜歡雞精的可以不同放，因為蛤蜊本身都很鮮甜。
