1、這個綠蘿蔔是我們北方的特產，它的汁水很多，口感微甜，吃了大魚大肉之後，可以生吃一些這種蘿蔔，非常的解膩，今天這個湯的做法，用到的是2個蘿蔔和2個西紅柿（大的1個就可以，小的需要2個）
2、把蘿蔔洗凈之後瀝干水分，然後擦成細絲，放在盆中備用。
3、西紅柿洗凈之後把它切成小碎丁，放在盆中備用。
4、然後我們起鍋放油，油熱之後下入一些蔥段爆出香味，接著把西紅柿丁放進鍋中，加一勺鹽，煸炒出西紅柿的湯汁。
5、往鍋中加入適量的水，大火燒開之後，倒入一把金針菇，大火先煮一分鐘，把金針菇煮至斷生，然後我們再把擦好的蘿蔔絲放進鍋中，接下來調一個味，加入一勺麻辣鮮，一勺蚝油，一勺蔬菜雞精，適量的胡椒粉，用勺子攪拌一下
6、把所有的材料攪拌均勻，然後再倒入一些水澱粉，勾一下薄芡，等到鍋裡再次沸騰的時候，淋入兩個雞蛋液
7、最後呢，再撒上適量的香菜段調色，攪拌均勻，美味即成，出鍋之後裝在碗中，如果家裡有香油的話，再碗裡淋入適量的香油，口感會更好，一道營養美味的養生湯就做好啦，口感特別的好，上桌之後，連我家挑食的女兒都喝了一大碗，真的非常的受歡迎。
食材清單：
（蘿蔔2個，西紅柿2個，金針菇1把，雞蛋2個，澱粉1勺，蔥1根，水適量，鹽1勺，麻辣鮮1勺，蚝油1勺，蔬菜雞精1勺，胡椒粉適量，香菜1把）
烹飪小貼士：
1、煸炒西紅柿的時候加一勺鹽，可以快速地煸炒出西紅柿的湯汁。
2、這裡我再分享一個小技巧，雞蛋淋入鍋中之後，快速的用勺子在上面旋轉幾圈，可以讓雞蛋花更均勻更漂亮。
