今天小編給大家分享的這道美味小零食，叫炸紅薯餅，我們只需要準備一些紅薯、麵粉和白糖，一蒸一炸就能做好，操作非常簡單。這樣做成小零食，比餅乾還要香，學會了再也不用買零食了。
這道炸紅薯餅顏色金黃，外表香脆，內裡香軟，非常美味，喜歡吃的可以試一試。
香甜紅薯餅
需要的食材：紅薯、麵粉、白糖。
做法：1.首先我們準備一兩斤正經的紅薯，削去皮後切片，放入鍋中蒸25分鐘左右。
2.紅薯煮至軟爛後，用勺子壓成泥，趁熱加入適量的白糖攪勻。大家可以在加攪勻白糖後嘗一下紅薯泥的甜度，根據自己的喜愛增減白糖量。
3.分次加入適量的麵粉揉勻。加麵粉的時候要分次加，揉勻，如果麵糰還是比較濕粘，就繼續加麵粉揉。
4.揉至麵糰成型即可，這時候有點黏手也沒關係。
5.在矽膠墊上塗點食用油，把紅薯麵糰放上去，讓麵糰兩面都沾上油，然後用搟麵杖把麵糰搟成5毫米左右厚度的麵皮，用圓形模具在麵皮上壓出印子。
6.把多餘的麵皮掀開，紅薯小餅的形狀就做好了。
7.鍋裡下入足夠食用油，燒至七八成熱後把火關小，一個一個下入紅薯小餅開始炸。如果不確定油溫的話，可以先用一個小餅試一下，放進去會迅速冒泡就可以開始炸了。
8.等鍋裡的紅薯小餅全部炸上浮後再炸1分鐘左右，炸至兩面金黃就可以撈出來了。
這道香甜可口的紅薯餅炸好後，可以直接吃，也可以蒸一蒸再吃，都是非常美味的，學會了做給家人吃吧。
