現代人常面臨營養攝取不均的問題，無法親臨市場挑水果的上班族，有時會選擇購買水果盒來補充營養，如何維持水果的新鮮度便成了一大學問。近期有網友就發文抱怨，為什麼很多水果會「加鹽」，讓他覺得口感瞬間變差，甚至以「噁心」一詞形容。究竟為什麼水果會加鹽呢？有老饕就解析「防氧化」是最大目的。
▲水果攤。（示意圖／資料照）
有網友在「PTT」上發文，以「到底為什麼水果要加鹽」為標題，討論水果口感問題。他就在文中表示，水果加鹽的口感實在很差、有夠噁心，到底為什麼本來好好的水果，要弄得那麼難吃。
▲網友討論水果加鹽。（圖／翻攝自PTT）
貼文一出，引發網友熱烈討論，網友們紛紛解析「加鹽是為了防氧化」、「變成又甜又鹹，雙重享受」、「蘋果不泡鹽水，放久了會黑黑的」、「西瓜加鹽比較甜」、「水梨泡鹽水好吃」；不過也有網友認同他的想法「難吃死了！噁噁噁噁」、「加鹽吃起很鹹、很詭異」。
無論喜歡加鹽與否，這個議題還吊出南部網友留言「南部還有番茄加薑絲跟醬油的」、「旗津的醬油膏加番茄超好吃」。其實類似說法日前也曾在臉書社團「爆廢公社」中出現過，表示蓮霧沾上「蒜蓉醬油」是人間美味，能有效帶出水果本身的清甜香氣，令不少人大開眼界。
