所以呀，冷天我們就愛做一些營養好吃又簡單的懶人菜，配料與做法步驟少，而且營養不流失，味道還特別棒，比如今天我要跟大家分享的這一道蒸排骨，每一次做，孩子們拌汁都能吃完一大碗飯，非常開胃好吃，喜歡的話，就趕緊試試吧。
食材與配料準備：排骨2根，2勺南乳汁，薑絲，鹽，澱粉，胡椒粉，生抽，花生油等
具體做法步驟如下：
第一步：排骨2根，洗凈後擠干水分，然後砍成小塊，放入大碗中，再切一點薑絲，和排骨放在一起，加上適量的鹽，澱粉，胡椒粉，少許的生抽，兩勺南乳汁，加上花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃制15分鐘。
第二步：排骨醃制時間夠了，準備一個平底碟，然後把醃制好的排骨倒入碟中，把排骨鋪平，儘量的把排骨鋪平一點。
第三步：準備一個祖傳電飯鍋，鍋中燒開水，放個架子，然後把排骨端進去放架子上，蓋上鍋蓋，蒸半個小時。
第四步：時間到了，如果還不到開飯時間，可以不把排骨端出來先，繼續留在鍋中，不要開蓋，排骨蒸久一點點也沒關係的。好了，開鍋蓋，撒上點蔥花就可以開吃了，撒蔥花提香又增添賣相，讓人更有食慾，當然，如果不喜歡蔥花，可以不放，直接開吃吧。
這一道美味的南乳汁蒸排骨就做好了，喜歡的朋友試一下，這一道排骨很嫩滑，南乳汁的味道很香，汁很美味，我家孩子特別喜歡用這汁來拌飯，噴香好吃，一大碗飯一會吃光光。
【小貼士】
這一道蒸排骨沒什麼技巧，真是最簡單的懶人吃法，就是調料醃制時，可以按自己喜歡的口味來下料，不過今天分享的這個做法，關鍵的一樣料汁就是南乳汁，也就是那種紅色的豆腐乳汁，副食店裡基本有賣，很多超市也有的，不難找，味道很特別，蒸排骨和燜肉都好吃。
