現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。今天為大家推薦一道不僅強筋骨防脫髮更是補腎佳品的營養美食——栗子烏雞湯。板栗是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、脫髮、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
栗子烏雞湯
配料：
烏骨雞 半隻、板栗 150克、阿膠棗 8個、枸杞 5克、姜2片、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.將烏雞洗凈放入冷水中，燒開後撈出
3.栗子去皮洗凈
4.紅棗和枸杞洗凈
5.砂鍋中加水約1600ml，放入焯過的烏雞加入薑片，大火燒開轉小火煲30分鐘
6.然後加入紅棗、枸杞和栗子再煲半小時
7.最後加鹽調味即可。
烹飪小貼士：
栗子食用的注意事項：栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。
須注意的是
1、栗子「生極難化，熟易滯氣」，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
【適合人群】一般人群均可食用
1.適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；
2.糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
