無油煙懶人燜飯，葷素搭配，飯菜齊全，省時省事比吃外賣強多了！
深秋的天氣本該日漸寒涼，誰知這幾天高溫又殺來一個回馬槍，乾燥的天氣已經足夠讓人上火的了，這回升的溫度讓人愈發變得慵懶。清晨買回來好幾樣子蔬菜，臨到做飯點兒卻懶得一點兒都不想動，家中熊孩子吧，正處於生長發育期，無肉不歡，眼看著就快放學了，趕緊想辦法做點兒省事的。
說到省事、又營養的午餐，懶人燜飯絕對是最佳選擇，排骨、香腸、雞肉、臘肉都是做燜飯比較受歡迎的食材，搭配一些時令蔬菜，倒入米飯中輕輕鬆鬆燜上一鍋，葷素搭配、飯菜齊全，半個小時就搞定了，省時省事無油煙。中午時間不充足，或者想偷懶的時候，一個電飯鍋就可以搞定一頓午餐，簡單易做，即使新手也能百分百成功，而且乾淨衛生，比叫外賣強多了。
平時給孩子做飯，我比較喜歡用肋排來做，只可惜眼下肋排的價格已經五十多一斤了，所以今天就用冰箱裡屯的一小塊豬肉來做了，搭配土豆、胡蘿蔔和青豆，色香味俱全，非常好吃。值得一提的是，今天做燜飯的時候，我加入了一塊油腐乳，燜出來的飯特別鮮香開胃。
【腐乳豬肉燜飯】
食材：豬肉150克，土豆1個，胡蘿蔔半根，青豆50克，蔥姜適量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，黃翠仙雞樅油腐乳1勺，大米2杯，清水適量。
【具體做法】
1、豬肉切片，我選用的是前腿肉比較好熟，再準備一個土豆、半個胡蘿蔔、一些青豆。
2、土豆、胡蘿蔔切丁，也可以用西葫蘆、杏鮑菇、豌豆、玉米粒。根據個人喜歡。
3、蔥、姜切好備用，兩勺生抽、一少老抽、一茶匙白糖攪勻。準備油腐乳一塊。
4、大米淘好，先不用加水，等菜倒入之後再加水。
5、鍋中倒油，倒入五花肉煸炒至變色，再倒入蔥、姜炒出香味。
6、加入一勺油腐乳翻炒均勻，炒香後的油腐乳香氣四溢。
7、倒入土豆、胡蘿蔔、青豆翻炒均勻，倒入調料汁，加入一碗清水。
8、連湯帶菜倒入米飯中，注意看一下水量，跟平時蒸米飯差不多的水量就行，水放多了蒸出來的飯太爛不好吃，顆粒分明才香呢！
9、按下煮飯鍵，二十多分鐘，香噴噴的腐乳豬肉燜飯就做好了。如果想吃到柴火鍋巴，可以沿著電飯鍋的邊緣滴入一些食用油，按下煮飯鍵繼續燜上幾分鐘，再打開底部就會形成完美的鍋巴啦！
平時吃米飯慢吞吞的孩子，一看到燜飯，頭都不抬，連吃兩碗。燜飯的食材可以根據自己喜歡搭配，所以即使一周3天吃燜飯都可以不同樣哦！更不會煩膩！
【小貼士】
1、做燜飯的時候，配菜提前炒一下會更香。
2、做燜飯時水的用量跟平時蒸米飯差不多就行，千萬不要因為多放了食材而去多放水。
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