很多人不知道氣血不足是怎麼回事，其實它在現代醫學上主要指的就是貧血，也就是說是在一個人的機體內，可以有效運送氧氣的成分，如血紅蛋白、紅細胞處於一種不足的狀態。經常在這種狀態之下，便容易出現氣血不足。
除了年輕女性以外，中老年人也容易出現這種情況。那中老年人氣血不足，靠紅糖水就可以了嗎？紅糖水大家可以看到是紅顏色的水，但它並不能起到補氣血的作用。人體補氣血還需要從補鐵入手，而紅糖水的主要原料有紅糖跟水。
其中的紅糖，就算是每50g裡面的鐵含量也是1.1g，並不算是食物中的補鐵大戶。如果中老年人經常喝這樣的紅糖水，每天的水資源都是由紅糖水供應的話，還會因為裡面的高能量跟高碳水化合物，讓體內的熱量超標，成為誘發肥胖的危險因素。
所以，中老年人氣血不足，靠紅糖水是不行的。並且還要建議中老年人，不要經常喝紅糖水，白開水是最好的。如果想要補氣血的話， 有益的是動物肝臟、紅肉。
動物肝臟裡面，很多人愛吃豬肝、雞肝、鵝肝，它們含有的鐵含量是非常豐富的。每百克豬肝裡面有22.6mg的鐵、每百克鵝肝裡面有7.8mg的鐵、每百克雞肝中含有12mg的鐵。並且，動物肝臟還有富含維生素A的優勢，冬天適量食用可以提高暗視力，對保護眼睛的健康十分有利。
每月吃1次到2次，每次不超過100g，就不用擔心因為吃多了動物肝臟，容易出現攝入維生素A過多的問題。大家在吃法上，可以選擇把動物肝臟弄成泥狀，或者是吃蒸的動物肝臟，弄點汁蘸著汁食用，也是一款非常不錯的美食。
切記的是關注自己的嘴，不要食用過多。如果是痛風人群，在病情不穩定的情況下，最好不要食用高嘌呤的動物肝臟。
除了動物肝臟還有紅肉，紅肉是我們經常吃的紅顏色肉，如鵝肉、豬肉、羊肉、牛肉等等，這些都可以稱之為紅肉。
紅肉的鐵含量也十分豐富，每百克瘦豬肉裡面的鐵含量可以達到3mg，每百克鵝肉中的鐵含量是2.4mg。對於紅肉的食用量，每天食用紅肉跟白肉的量不能超過3兩，對於血脂高的人，在選肉上面最好選擇瘦肉，這樣吃可以避免大量的脂肪攝入，對病情也有好處。
