南瓜別再炒著吃，這樣吃才營養，老人小孩都適合，口感特棒
原創 上班族的便當 2019-10-19 11:07:00
●●南瓜蒸蛋●●
今日美食——南瓜蒸蛋
水蒸蛋是再家常不過了，今天分享一個花樣做法，用南瓜代替碗來蒸蛋，還省去了洗碗，一起看看吧。
●●視頻●●
▼詳細步驟見下方
小南瓜：1個
雞蛋：1個
蔥
配料
鹽、生抽、澱粉
- Step 1 -
先從南瓜頂部切出一個蓋子，
▲挖去裡面的南瓜籽；
- Step 2 -
▲把南瓜放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘；
- Step 3 -
這時來打雞蛋，杯子中打入1個雞蛋，
充分攪散，
攪散後過濾一遍，這樣蒸出來更光滑；
▲在蛋液中加入等量的清水，攪拌備用；
- Step 4 -
南瓜蒸15分鐘後打開鍋蓋，讓南瓜稍微降降溫，
降溫3分鐘後倒入蛋液，
蓋上南瓜蓋子，
▲再蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘；如果蛋液較多可以多蒸幾分鐘；
- Step 5 -
15分鐘打開鍋蓋，挪開南瓜蓋子，
淋入半勺生抽，
▲點綴一點蔥花，這道南瓜蒸蛋就完成啦
- Step 6 -
▲雞蛋中混合著南瓜的香味，無論是蒸蛋還是南瓜都變得更加好吃許多，分分鐘就吃干淨了，有時間不妨一試哦。
