談起冬天的應季水果，不少人都會立馬想到草莓，因為它的口感和長相在一眾水果中都較為出眾。不過甜甜的草莓，很多人都不敢多吃，害怕引起肥胖。尤其是對於糖尿病人來說，對於草莓這種「甜水果」更是一點都不敢碰。
但爆炸營養課堂的營養師要告訴大家，其實很多人都弄錯了，草莓其實是一種「減肥」水果，也比較適合糖尿病人食用：在很多人心中，甜水果的糖分較高、熱量較高，而且升高血糖的能力也非常強。可實際上，有些食物吃起來很甜，但糖分並不高。比如說木瓜、甜瓜還有我們今天講到的草莓，它們的含糖量都不到百分之十。
而數據顯示，每100克的草莓，僅僅只有32千卡的能量。這個數值是相當低的，比絕大多數水果都要低。很多人都知道蘋果的熱量算是比較低的，它100克中都含有52千卡的熱量，比草莓也要高上不少。
此外，草莓的GI值（血糖生成指數）非常低，不同的品種間會略有區別，但GI值也均在40以下。而對於糖尿病人來說，比較適合食用低GI食物，也就是血糖生成指數小於55的食物。換句話說，糖尿病人是可以放心吃草莓的。
最後，再給大家講講如何清洗草莓，畢竟我國人民會比較擔心果蔬上的農殘。說到清洗方式，無非就是那三種——沖洗、去皮和焯水加熱。草莓去皮肯定不合適，也基本沒有什麼皮可去，就算真的有，估計削完皮還不夠塞牙縫的。而焯水加熱也不適合草莓，因為這樣會將其煮成一鍋湯。
所以說，最適合草莓的清洗方式，其實就是沖洗。不過爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，要至少在自來水下沖洗30秒，這樣才能達到較好的清潔效果。
可能有些人會說了，聽說有一些「專門清洗水果的洗潔精」，它們能把草莓表面的髒東西洗乾淨。但實際上，並不建議大家用這類產品。一方面來說，用自來水清洗就已經完全足夠了，沒必要再這樣浪費錢。另一方面，大家想像一下，洗潔精在草莓坑坑窪窪的表面遊動，洗完後殘留下的成分可能要比農藥還要多，反而可能會「越洗越臟」。
