說到食補、養生，枸杞絕對是繞不開的「神仙果」。枸杞含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，既能更好的滋補肝腎、益精明目和養血，又能夠增強人們的免疫力。
泡枸杞別用這種水
適合泡枸杞的水溫是45~60度。因為滾燙的開水會破壞枸杞中的大部分營養元素，如胡蘿蔔素、甜菜鹼等，這樣一來，吃到嘴裡就沒什麼營養了。並且，泡過水的枸杞也別倒掉，枸杞中很多物質是難溶於水中的，將枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營養。
枸杞干嚼最滋補
由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半，否則容易滋補過度。
如果實在是不想干嚼枸杞，那麼在泡枸杞時，加入其他食物，搭配起來，營養更豐富。
枸杞配一物養生更好
1、配麥冬
用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴之症，有協調作用。
2、配菊花
菊花有清熱解毒的功效，而菊花和枸杞一樣，都是護眼的藥材。兩者配合在一起，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。特別適合長時間使用電腦的人。
3、配熟地黃
用於肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
4、配北沙參
用於肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等症。
5、配薏米
這款茶飲養肝明目又利水，適合回南天。但濕氣很重、身體偏滋膩的人不適宜。
6、配黃芪
枸杞平補，黃芪性微溫，兩者搭配可以激發黃芪的補氣功效。李時珍稱黃芪是「 補藥之長」，有「 補氣諸藥之最」的美譽。
7、配娃娃菜
娃娃菜性微寒無毒，常食養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營養。
8、配龍眼
這茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝，有很好的調理作用。
如果是感冒發燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的過程中出現任何不適，也最好停用。
