如果說起雞蛋的話那是不是就能夠立馬想到雞蛋的烹飪方法是有很多種的呢，而且大家都知道雞蛋，不管是煮雞蛋還是煎雞蛋還是荷包蛋，都是非常好吃的。而且大家也都知道，雞蛋裡面的營養物質也很多，如果是早上吃一個雞蛋的話，就能夠補充一天我們人體中所需要的營養物質了。其實如果是要是說水煮蛋的話，那麼很多人就會覺得說這樣的水煮蛋吃起來的味道不香不好吃。而很多人更喜歡的則是煎的荷包蛋了吧。很多人在家裡面都會自己煎荷包蛋吧，但是大家在家裡面做的時候，可能會發現自己在家裡面做的不太好吃，也沒有外面的荷包蛋好吃，這是為什麼呢？今天我們就來說一下這個問題。煎荷包蛋到底是用熱油下鍋還是用冷油下鍋呢？網友看了之後就說真的是解決了萬年難題啊。
其實我們在做荷包蛋的時候，如果是熱油下鍋，那麼我覺得很多人都會這樣做吧。很多小夥伴在平時做飯炒菜的時候，基本上都會熱油下鍋的經驗。而且大家在炒菜的時候，基本上都會等鍋裡面的油熱了之後才會進行炒菜，其實在我們煎雞蛋的時候，如果是等鍋裡面的油熱了之後再下鍋的話，那麼會把雞蛋本身的營養物質，雞蛋的蛋白質會一下子給燒焦的。那麼燒焦了之後這個蛋白質還有什麼作用呢？那就是一點作用也沒有了，而且如果是吃了的話也不會補充我們體內的蛋白質了，相對來說蛋黃也會變得非常老，而且如果是用熱油下鍋的話，有時候大家會發現一個問題吧，是在下井鍋裡面之後，它就會發出滋滋的聲音，而且有也會外界這樣，如果是手上被噴到的話就會非常的痛，而且這樣煎出來的荷包蛋不僅不圓不嫩還粘鍋。
所以看到這裡大家應該都知道，老爸在我們家荷包蛋的時候，是不能夠用熱油下鍋的，那麼如果是用冷油下鍋，這個時候我們要做的就是在鍋裡面倒入少許的食用油，因為冷油下鍋的話可以讓煎出來的荷包蛋又圓又嫩，而且也不會粘鍋。這樣煎出來的荷包蛋是非常好吃的，而且也非常嫩。雞蛋裡面的蛋白質營養也不會流失，所以大家以後在煎荷包蛋的時候就要用冷油煎荷包蛋，這樣的做法才是正確的。而且一定要是熱鍋冷油才會做出來的荷包蛋更加好吃。
