維生素C，如今大家耳熟能詳，畢竟街頭巷尾到處都是補充維C的宣傳廣告。而其中被提到最多的功效，想必就是它能提高免疫力。
所以在日常生活中，每當到了容易患病的季節或者患上了疾病，不少人都會「瘋狂」的給自己補充維生素C。光靠正常的食補可能都不能滿足他們，還會直接吃一些維生素C補充劑。但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，維生素C是不能亂補的，補多了也會對身體造成傷害。
普通人建議每日攝取100毫克的維生素C，而對於預防非傳染性慢性病的人群，建議每日攝入200毫克。但無論如何，都不要超過每日耐受最高的2000毫克。此外，維生素C在日常的膳食中並不少，依靠吃的方式，普通人是完全可以補夠的。
那麼到底該怎麼吃呢？不少人可能會想到檸檬和橙子，可事實上，它們的維生素C含量並不是很出眾。下面就給大家分別推薦三種蔬果，個個都比你知道的橙子、檸檬要高出很多：
蔬菜方面，強烈推薦彩椒、芥菜和油菜薹。每100毫克的彩椒，含有104克的維生素C，是橙子的3倍多，檸檬的近5倍。而且這種食物的膳食纖維含量也非常高，一般生吃會比較合適；
每100克的芥菜，含有72毫克的維生素C。不過這種蔬菜含有一定的草酸，食用之前最好能簡單焯一下水。另外提醒一下，芥菜的維生素C含量大部分都在葉子中，桿上其實並不是很多。每100克的油菜薹，含有65毫克的維生素C，也有檸檬的3倍。而且這種蔬菜的鈣含量很高，常被稱為「補鈣小能手」。
至於水果方面，強烈給大家推薦冬棗、番石榴和獼猴桃。每100克的冬棗，含有243毫克的維生素C，是橙子的7倍多，檸檬的近12倍，當之無愧的「維C之王」。而每100克的番石榴和獼猴桃，也分別含有68毫克和62毫克的維生素C，這個含量在水果裡也屬於非常高的。
總的來說，哪怕按照一天200毫克維生素C的攝入標準，靠每天吃1斤蔬菜和半斤水果，也是可以輕鬆達到的。而如果你對維生素C有比較強烈的需求，就可以盡量去選擇食用前面剛提到的這些蔬果。
