周末不想動，懶得做菜做飯，怎樣做才能又簡單方便，還得健康且能量滿滿？正好還有一些剩米飯，不如試試做個番茄土豆燴飯吧，這樣做飯菜一鍋出，色彩誘人。番茄和土豆都是我的最愛，這倆的搭配就是下飯神器，酸甜開胃，營養健康，重點是省時省力哦，一定會讓孩子胃口大開。現在將做法和大家一起分享，番茄酸甜，土豆軟糯，剩米飯這麼做再也不怕浪費啦。
我們生活當中的這兩種常見蔬菜，番茄和土豆，他們都有各自的一些突出功效，看似兩種食物不香，但是把它們搭配一起進行使用卻是絕配，可以有非常神奇的效果。既能增加飽腹感，又減少了脂肪的攝入，是一道健康又低脂的菜肴。土豆、番茄中均含有豐富的維生素C，攝入維C越多，身體抵抗力就越強，另外番茄中的「谷胱甘肽」是一種天然的抗氧化劑，能延緩細胞衰老和提高機體免疫力。現在春季氣溫變化大，容易犯困，胃口也會變差！那麼，這個時候可以試著多吃點番茄、土豆這樣的食材哦，對身體好得不得了！
番茄土豆燴飯
【材料】：米飯 3碗，番茄 3個，土豆 1大個，香蔥 少許，大蒜1瓣，番茄醬 1湯匙，蚝油 1湯匙，生抽 1湯匙，白糖 1茶匙
【做法】：1、把番茄去皮後切成小塊，我是直接用小刀把皮削掉的，也可以用開水燙一下等番茄皮裂開後再撕掉。土豆去皮後切成和番茄塊差不多大小就行了。
2、鍋內放入適量油，放入蒜末炒香，倒入番茄用中大火炒至番茄出沙，一定要把番茄炒爛。
3、番茄炒爛後倒入土豆塊翻炒均勻，放入生抽和白糖。
4、再放入蚝油和番茄醬炒勻；
5、倒入沒過所有材料的清水，大火煮開後轉中火把土豆煮至軟爛。
6、夾起一塊土豆嘗一下，土豆煮熟後就轉小火，倒入米飯翻拌均勻，使所有米飯都裹上醬汁，隨後撒上一把蔥花翻炒均勻後即可關火出鍋。
學會了這道簡單快捷卻美味無比的燴飯，酸酸甜甜的，有飯還有菜，趕緊去消耗掉家裡的剩飯吧，好吃到舔盤子，
【小提示】：
1、可根據自己喜歡來加水，喜歡干一些少加點水，喜歡稀一點多加些水，如果水量增加了，再加一勺生抽，以上食材是2~3人份的量，如果是多人吃就把食材加倍哦。
2、最好是用剩米飯，吸水性強，能吸收更多的湯汁，更入味。
