百合，作為氣味芳香濃厚又美得艷麗的花兒，被歌唱家李谷一專門作詞作曲《百合花》，唱遍大江南北。流行歌手孟庭葦那首《野百合也有春天》，也是酥醉了無數喜歡者。
百合也是很多人非常熟悉的藥食兩用之品。藥用百合，為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗葉。
有家種與野生之分。家種的鱗片闊而薄，味不怎麼苦。野生的鱗片小而厚，味較苦。秋冬採挖，除去地上部分，洗淨泥土，剝取鱗片，用沸水撈過或微蒸後，焙乾或曬乾。
性味甘微苦，平。行走於心、肺經。在潤肺止咳，清心安神方面表現良好。可治肺熱久嗽，咳唾痰血。熱病後餘熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣病等。
由於百合能治之病甚多，此文選方，主要圍繞百合在潤肺止咳方面的功效進行。且均是簡單適用之便方。
1、鮮百合汁：鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
2、百花煎：百合，冬花，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。
3、百合蜜：百合，蜂蜜拌勻蒸熟，於睡前食用。適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口乾等症。
4、百合燉肉：百合，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉），共燉熟佐餐食用。適用於身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調補之用。
5、百合粥：百合、粳米，同煮粥，加冰糖調味食用。有潤肺止咳，養心安神作用。
適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。
6、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。有滋補、安神、益胃、潤肺作用。適用於各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等症。
7、百合糖水：百合，白糖適量，煮湯食用。適用於肺結核和熱性病後期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等症。
8、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服一丸，食後臨臥細嚼，薑湯咽下，噙化尤佳。（《濟生方》百花膏）
9、治乾咳，口乾咽燥：百合，北沙參，冰糖，水煎服。
10、治肺陰虛有熱引起的咳血：百合、蓮藕節，水煎，湯水沖入白芨粉服下。
11、治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛生易簡方》）
12、治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等症：百合，麥冬，五味子，冬蟲夏草，川貝，水煎服，每日一劑。
13、治乾咳痰少，口乾咽燥：百合，北沙參（亦可加冬花），冰糖，水煎服，每日一劑。
14、治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。（《經驗廣集》百合煎）
15、治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。（《聖惠方》）
16、治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等症：百合，麥冬，五味子，冬蟲夏草，川貝，水煎服，每日一劑。
溫馨提醒：每個人身體情況不同，文章所提供的方子，宜根據情況辨證加減，建議找專業醫生指導。
