55歲的張女士，2年前就已經絕經了，但從上個月開始，總感覺腿腳不舒服，去醫院一檢查，竟然是骨折疏鬆，醫生說是缺少雌激素引起的。
於是回家後她上網搜了搜，看到有人說多吃豆腐這一類豆製品，可以補充雌激素；但在另一個網站，又看到有人說「豆腐含有大量激素，男人吃多變娘，女人得癌」。
張女士沒想到，吃個豆腐，竟然這麼多說法。那「吃豆腐補充雌激素」，到底靠不靠譜呢？
一、豆腐含大量激素，男性會變娘、女性會患癌？
豆腐素有「植物肉」的美稱，由於其口感鮮嫩，又極富養生效果，是很多家庭餐桌上必備的菜餚。
豆腐含有豐富的植物蛋白，不飽和脂肪酸、多種人體必需的微量元素，其營養與動物肉相似。除此之外，豆腐中還含有豐富的鈣質，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天的鈣需求量；豆腐中的卵磷脂是促進大腦發育的重要物質。
那豆腐中的「激素」，真的能幫助補充雌激素，以及緩解女性更年期的不適症狀嗎？
對此，復旦大學附屬婦產科醫院婦科主任醫師鄒世恩表示，豆類里雌激素其實就是大豆異黃酮，跟人體需要的雌激素並不是同一種，通過大豆異黃酮補充雌激素，根本起不來作用。
更年期症狀是由於雌激素不足引起，而豆製品中雖然含有較多的雌激素，但用於緩解更年期症狀遠遠不夠的，作用只有雌激素的萬分之一。
而關於豆腐「男性會變娘、女性會患癌」的說法，更是故甚其詞。
有研究發現，大豆異黃酮的作用是雙向的，它可以輔助人體雌激素保持穩定。當雌激素不足，稍微彌補一下，體內雌激素過高，反而會抑制一下，可以說吃豆腐不僅不會導致乳腺癌，反而對預防乳腺癌有幫助。
至於男人吃了會變娘，那更不可能了。
就如上面所述，植物雌激素在人體內活性很低，效果有限。而男性體內本就有雌激素，與吃不吃豆腐無關。
二、女性缺乏雌激素，或有多種不適
雌激素對於女性而言，相當於「保護神」的存在，一旦缺失，對於女性的影響是方方面面的。
雌激素貫穿於女性發育和生殖的整個過程，它分布在子宮、陰道、乳房、骨骼、大腦、皮膚等各處，具有廣泛而重要的生理作用。
雌激素主要由卵巢分泌，因此也會隨著生理周期出現波動。
一般說來，月經前幾天，女性體內雌激素水平在50-70皮克/毫升；隨著卵泡發育成熟，上升到300-500皮克/毫升，之後逐漸下降。這也是為什么女性在生理期前後，情緒波動較大。
如果40歲以後雌激素失調，女性可能就會面臨兩種風險：
一是容易病，容易患上骨質疏鬆、心腦血管疾病，甚至子宮內膜癌、乳腺癌等；
二是容易老，容易出現陰道萎縮、皮膚皺縮等。
不少人在缺乏雌激素後，會想要通過補充一些含雌激素的食物，比如高麗參以及蜂王漿，那它們真的可以幫助補充雌激素嗎？我們來展開解釋一下：
1、高麗參
高麗參的雌激素並不是參本身，而是附著在高麗參上的真菌。然而食用前，大家都會把高麗參表面清洗乾淨，這樣附著的真菌也就流失了，也就與普通人參並無太大區別。
2、蜂王漿
臨床上確實發現，蜂王漿對於女性緩解更年期綜合徵有一定效果。但是長期大量服用蜂王漿，同樣也會增加患病風險。
事實上，人體是可以通過自我調節，維持激素平衡。如果需要補充雌激素，一般是患病所需。
對於健康人群而言，真的無需通過買保健品來補充雌激素。這些保健品很可能添加了激素，一旦補充不當，不僅會增加乳腺增生風險，還可能與其他女性生殖疾病有關。
三、科學補充雌激素，這個方法是關鍵
對於因身體原因，需要補充雌激素的女性，怎樣補才算科學補充呢？
女性到了50歲，卵巢功能就會逐漸衰弱，進而使得雌激素水平出現斷崖式下降。
而目前應對更年期綜合徵，主要採用絕經激素治療。該療法在補充雌激素的同時，還要補充孕激素，兩種激素相互配合，既能緩解更年期不適，又能預防老年階段相關疾病。
通過絕經激素治療，可以幫助女性緩解潮熱次數、減輕潮熱程度，以及減少盜汗、陰道乾燥的症狀，改善精神狀況，增加皮膚彈性等。
而長期的治療，還可以增加骨密度，減少骨質疏鬆發生，降低血壓，調節血糖，預防心血管疾病的發生。
但絕經激素治療並不適用於所有人，尤其是這4類人不適宜採用此方法：
- 有嚴重的血管栓塞性疾病的患者；
- 有雌激素依賴性腫瘤的患者；
- 有嚴重的肝腎功能疾病和肝腎功能不全的患者；
- 一些尚未明確原因的異常狀況。
在雌激素治療過程中，不少女性可能會出現乳房疼痛、下腹不適等不良反應。有女性疑惑，是否應該立即停止治療？
實際上，這些反應其實都是身體與激素磨合過程中的正常表現，也有部分人可能是劑量或劑型不適合自己導致，應立即與醫生溝通，調整用藥，這些反應就會自然好轉。
雌激素是處方藥，需要在醫生指導下使用，所謂的保健品、食補等方式並不靠譜，對於女性而言，除非是更年期綜合徵已經影響到日常生活，否則還是不建議擅自使用雌激素進行治療。
參考資料：
[1]《豆漿、豆腐里的「植物雌激素」，能緩解更年期症狀嗎？》.生命時報.2021-07-15
[2]《姑娘，這些東西含雌激素，可別瞎吃、瞎用！》.第十一診室.2018-10-21
[3]《更年期補充雌激素，是「神藥」，還是會「致癌」？這些要知道》.CCTV健康之路.2022-05-19
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