紅薯是很多人非常喜歡的一種食物，不僅吃起來非常可口，而且營養價值還非常豐富，大部分人都能食用，是一種比較健康的食物。

拔絲地瓜，紅薯干，紅薯芋圓等網紅零食，深受年輕人的追捧，還有很多減肥的人用紅薯來作為代餐，減少主食的攝入。

紅薯屬於一種粗糧，飽腹感感較強，很多人選擇用紅薯來代替主食，適當吃紅薯對身體也有很多好處。

關於紅薯

紅薯當中含有多種人體所需的營養素，比如蛋白質，脂肪磷，鈣，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，維生素C，尼克酸，亞油酸等。

紅薯有紅心、黃心、白心和紫心之分，不同顏色的紅薯營養是不同的，紅心紅薯當中的胡蘿蔔素含量較多，碳水化合物含量較少。

白皙紅薯的口感較干甜味較淡，其中還有大量的膳食纖維，紫心紅薯中含有的蛋白質，鋅，鐵，錳，鎂，鈣都高於其他紅薯，其中還含有豐富的硒和花青素。

愛吃紅薯的人，能收穫哪些變化？

紅薯當中含有豐富的纖維素，可以在吸收腸道的水分後潤腸通便，幫助人體代謝出體內的毒素和垃圾，避免便秘和積食的問題出現。

紅薯當中含有豐富的鉀元素，可以調節人體內的鈉元素，促進鈉的代謝，有助於穩定血壓，保護血管。

因為紅薯中含有較多澱粉，澱粉和腸道細菌發酵會產生氨氣，而且紅薯中含有氧化酶會產生較多二氧化碳，所以吃完紅薯之後容易引發放氣增多的問題。

現在才知道，紅薯不能隨便吃，為了健康，牢記10個禁忌，別不聽勸

雖然說吃紅薯能夠給身體帶來很多好處，但是紅薯也不能隨便吃，關於吃紅薯的禁忌，大家要提前了解，能夠避免身體健康受損。

烤紅薯不要帶皮吃

關於紅薯的吃法，最受歡迎的就是烤著吃，烤紅薯非常香甜可口，很多人在吃烤紅薯時會連皮一起吃，這樣做是不正確的。

不建議大家帶皮吃，因為紅薯皮當中含有較多生物鹼，食用過多會導致腸胃不適，尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能吃，因為會引起中毒。

不過量吃紅薯

有些人將紅薯當成主食來吃，但是不建議大家長期把紅薯當成主食，因為可能會出現營養不良的情況。

尤其是大病初癒和懷孕的人群來說，不要過量吃紅薯，中醫上診斷的濕阻脾胃、氣滯食積者也要少吃紅薯，對於糖尿病患者來說，吃紅薯時要遵醫囑食用。

不要食用霉變的紅薯

紅薯發生霉變之後，其中會產生黃麴黴素，黑斑病毒，攝入體內之後會引起中毒，出現發熱，嘔吐腹瀉等症狀，甚至會威脅到生命。

所以大家不要食用霉變的紅薯，如果發現紅薯的表皮出現異樣的黃綠色或者黑色，一定要儘快丟掉，不要擅自使用。

紅薯不要生吃

紅薯當中含有較多澱粉，如果是生吃紅薯，澱粉結構在膳食纖維的支撐下相對比較穩定，不容易消化，所以生吃紅薯會增加便秘和消化不良的症狀。

胃病患者不要空腹吃

紅薯中含有較多碳水化合物，還含有一定的甜度，空腹吃紅薯會增加胃食管反流的可能性，出現反酸和燒心的症狀，尤其是胃病患者，不要空腹吃紅薯。

糖尿病患者不能吃太多

相比於白米飯，紅薯當中的糖分含量較少，但並不代表紅薯的糖分就低，紅薯煮熟之後糖分含量大約是76.7，吃太多會導致糖分攝入超標，不利於血糖的控制，所以糖尿病患者不能吃太多紅薯。

忌單吃紅薯

在吃紅薯的時候要搭配一些其他的穀類食物，最好不要只吃紅薯，因為其中含有的蛋白質含量較少，只吃紅薯會導致營養攝入不均衡，出現營養不良的問題，可以將紅薯切成塊和大米一起熬成粥來食用。

別和過甜的東西同吃

紅薯當中還有糖分，吃起來是比較甜的，如果再和甜食一起食用，那麼就會導致體內的糖分含量攝入超標，所以不要和甜的食物一塊吃。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水

有一些紅薯吃起來比較噎人，所以很多人在吃紅薯時會邊喝水邊吃，這種做法容易引起脹氣的情況，所以在吃紅薯的時候儘量少喝水。

配點鹹菜，減少泛酸

吃太多紅薯會導致大量胃酸的出現，引起吐酸水、燒心的情況，在吃紅薯的時候搭配一點鹹菜，可以減少泛酸的問題。