小張最近掉入了減肥的坑，做了很多攻略，攻略里說要每天適當吃點堅果，對於減肥有很大幫助，於是他買了一堆堅果回家，他的家人看到他買堅果覺得十分詫異，不是說著要減肥嗎？為什麼要買堅果呢？
於是詢問了小張一番，便告訴小張「一口堅果半口油」不讓你發胖就不錯了，還指望他減肥，何況經常吃堅果還容易高血脂，聽完家人的話，小張覺得有點害怕，難道堅果真的不能吃嗎？
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經常吃堅果對身體有哪些好處？
堅果中含有豐富的營養物質，尤其是含有大量蛋白質青少年發育期，多吃一些堅果可以促進生長發育，堅果中除了含有蛋白質以外，還含有豐富的礦物質和維生素，可以增強體質，提高免疫力，減少患病的機率，而且各類人群都可以食用堅果。
結果無論是生的、烤的、原味的，都含有必需的脂肪酸、抗氧化劑、鉀、鎂、纖維和蛋白質等營養物質：
1、清除自由基：自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用，研究表明，一些堅果類的食物，如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的功能相比。
2、降低心臟性猝死率：由于堅果中的某些成分，具有抗心律失常的作用，因而在控制已知的心臟危險因素外，並做到合理的飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關，很少或者是從不吃堅果的人，與每周吃兩次或兩次以上的堅果，發生心源性猝死和冠心病死亡的危險性均較低。
3、調節血脂：堅果中富含單不飽和脂肪酸，杏仁對高血脂症的患者血脂，和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
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一口瓜子半口油？提醒：3類堅果最好別吃，對身體無益
雖然堅果的脂肪含量大多在50%以上，所含的熱量確實也與有比較，但並不能因此就武斷的說吃堅果就是在吃油，構成堅果的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是人體不可缺少的脂肪酸。
是一種好脂肪，能降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，對預防心血管疾病、改善內分泌都起著關鍵作用，流行病學也證明，常吃堅果有利於降低心腦血管、高血壓等疾病等發病風險。
除此之外，堅果還富含蛋白質維生素E和維生素B、礦物質等多種營養素，這是有所不具備的，堅果雖好，但是不要貪嘴，堅果深受年輕人的喜愛，但是花生米，核桃，葵花籽，開心果和夏威夷果，脂肪含量都不低。
根據《中國居民膳食指南》推薦，正常人每天應吃大豆及堅果類25~35克，其中堅果每天應攝入10克左右，現在市面上很多堅果的產品將一天要吃的堅果，按照推薦量不同種類搭配好簡單實用還方便，但是需注意的是可能會有以下問題：
1、堅果中含有果乾，含糖量高，這些堅果在加工過程中，還會額外加入糖、鹽等成分。
2、不同堅果的保存條件不同，各種堅果和果乾放在一起，容易加速食品的變質。
3、堅果配比可能會偷工減料。
所以在選擇堅果時要注意配料表中糖、鹽的含量，一定要去超市，選擇大品牌，質量相對有保證的產品，要留意有無變質發霉等情況。
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3類堅果最好別吃，對身體無益
1、富含添加劑的堅果：部分堅果還是少吃為好，現在市面上賣的堅果口味繁多，有各種調味料添加的堅果，雖然很吸引人的味蕾，但會在獲取堅果中營養成分的同時，攝入這些調味料，有些人選擇高鹽堅果麻辣口味的堅果，雖然吃起來很爽，但是獲取的太多，就會增加腎臟的壓力，使血壓波動。
2、霉變的堅果：有一些堅果吃起來有苦味，感覺不新鮮，那就千萬不要吃了，有些人平時比較節儉，堅果放了很長時間不捨得吃，後來發現堅果沒有那麼新鮮了，口感也變得差了，又會受到環境因素的影響，有變質的可能，有的人只去除發霉的部位，剩下的繼續吃。
這些堅果可能已經受到了各種細菌污染，吃這些發苦的堅果，就會增加患癌的發病率，容易獲取裡面的黃麴黴素，所以為了健康考慮購買堅果的時候，一定要選擇生產日期新鮮的。
3、地攤散裝的堅果：散裝的堅果在市面上經常可以看到，這些堅果大多沒有包裝，在散裝的狀態下，別人購買時可能會用手去接觸，這樣就會使衛生條件沒有那麼好，相比那些嚴格包裝處理工序，恰當的衛生結果來說，攝入後隱患很大，有的堅果售賣時，擺在地攤上容易受到環境污染，這樣的堅果沒有清洗乾淨，直接吃，可能會導致病從口入。
