現在不僅是每年的三一五期間，很多人會關注食品安全，在平時也會關注，前段時間爆火網絡的海克斯科技，更是讓許多人對於我們平時吃的各類食物有了更多的關注，很多人因此在購買時養成了看配偶表的習慣。

人體健康離不開食物，不過吃不同的食物，對身體健康的影響是不一樣的，吃對了有益健康，吃錯了可能就會帶來一種或多種健康隱患了，長期吃錯甚至可能會影響到壽命。

那麼，食物是怎麼影響我們的身體健康的呢？不同的食物對於壽命有什麼樣的影響，哪些是增壽食物，哪些是減壽食物？有對幾千種食物的研究，看看你平時吃對了嗎？

食物是怎麼影響人體健康的？

食物中有很多成分，有的含量多有的含量少，蛋白質、鐵、維生素等都是營養元素，是人體需要補充的，合理攝入有益健康。脾胃會對其中的營養進行運化，然後被身體吸收，代謝物質最後會被排出體外。

但如果是鞣酸、反式脂肪酸等，則不利於身體健康。

吃的食物不健康，對於身體健康的影響是多方面的。比如容易增加人體內的炎症水平，若已經出現了，可能會加重炎性反應。

對骨骼健康也不利，容易影響到鈣質的吸收利用，而它是骨骼健康的重要物質。

對心肝脾肺腎等器官也不利，吃得不健康，它們得不到充足的營養，或者受到壞物質的刺激，時間久了，出現異常的機率會變大。

那麼，哪些食物是增壽食物，哪些是減壽食物呢？

美國有項研究對於5853種食物進行的研究與分析，發現了不同食物對於壽命的影響

增壽食物有：

水果、穀物、堅果、豆類、非澱粉蔬菜、海鮮等。

減壽食物有：

熱狗、漢堡、含糖飲料等。

研究人員計算每一份食物以分鐘對於人的壽命的影響，比如每份花生和豆類，可以增壽十幾分鐘，而一份牛肉熱狗，61克加工肉卻會減壽二十幾分鐘。

可能看到這，有的人會這麼想：「既然有增有減，那麼兩者是不是可以互相抵消呢？」

並不是這樣，如果是這樣，那麼人的壽命豈不是可以計算出來了？只吃有助於增壽的食物，豈不是就可以一直增加壽命了？顯然並非如此。

雖然說從細胞分裂等角度上講，可以通過計算預測人的壽命，但人的壽命受到很多種因素的影響，比如意外帶來的影響就很大，生活中有的人還很年輕，但卻因此失去了寶貴的生命。

所以，對於這個研究，希望大家要理性看待，正確理解，對不同食物進行壽命影響的評分，只在於幫助我們更好地選擇更健康的食物，合理飲食，延年益壽。

並不是說只要吃增壽食物，吃得越多壽命越長，也不是說一定就會長壽，反之，對於減壽食物也是一樣，對於壽命的影響，跟你的攝入量也有很大關係。比如減少加工紅肉的攝入，把它換成等熱量的果蔬等食物，更有益健康長壽。

另外，對於不同的人來說，身體健康情況不一樣，日常飲食需要注意的地方也是不一樣的。

不同人群，飲食要注意什麼呢？對照看看，希望你吃對了

體重異常人群(BMI過低或過高)

對於過瘦的人來說，要注意適當補充蛋白質，肉類食物中含量較多，可以適當食用。提醒一些女性朋友，不要追求過瘦的身材，合理就好，要避開不健康的減肥方法，其實很多人其實都不用刻意減。

對於肥胖的人來說，則要注意適當減重，科學合理的飲食+規律適度的鍛鍊，堅持下去。平時建議少吃燒烤等夜宵，少吃一些糖分較高的水果。

三高人群

肉類、蛋類依舊是可以吃的，它們並不是萬惡之源，若是吃對了，其實反而是對於心腦血管健康有利的，比如經常吃點魚。建議這類人群少吃加工紅肉，適當多吃白肉，注意清淡的烹飪方法，吃雞蛋不要丟掉蛋黃，合理攝入，每周吃幾個並沒有什麼不良影響。

癌症患者

很多癌症患者聽說這個是發物不敢吃，那個也不敢吃，還有人聽說餓著可以把它餓死，這些都是不可取的，營養充足，體質好，才能更好的抗癌。其實並沒有絕對的發物，腫瘤患者要注意補充多種營養，對於菸酒、霉變食物要敬而遠之，高鹽高脂高糖的要少吃。

另外，不論是哪一類人，都提醒大家要注意不要自己亂補或者過度進補。對於身體健康的人來說，也是如此，不缺不要亂補，盲目進補反而會增加身體負擔，影響健康。

民以食為天，但食物那麼多種，雖然水只要沒毒都可以吃，但我們也不能想吃啥都吃啥，要考慮它們對健康的影響，並根據自己的身體情況合理飲食。該研究發現的增壽和減壽食物，建議大家在平時吃的時候要注意，少吃減壽食物。