一日三餐中，晚餐時間寬餘，所以吃得最豐盛，吃得最多、最飽。
同時，糖尿病人的晚餐對於當餐血糖以及第二天的全天血糖可以起到一定的決定性作用，所以吃好前一天的晚餐很重要。
不得不問一句：糖友的晚餐有什麼禁忌呢？
1.晚餐不宜晚
如果晚餐吃的太晚，會使夜間血液中的糖、脂肪、胺基酸含量增加，並轉化為自身的脂肪，沉積於體內各部位，久而久之，就使人發胖，肥胖對於糖尿病人的血糖控制是非常不利的。
2.晚餐不宜飽
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重。
如果是長期的持續超負荷分泌，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。
3.晚餐不宜甜
對於糖尿病患者來說，晚餐前晚餐後都是不能吃甜食的。 因為攝取白糖後立即運動，就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。 而攝取白糖後立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。
4.晚餐不宜葷
研究顯示所有慢性病均與晚餐過於豐盛有關，糖尿病患者晚餐儘量吃粗糧、綠葉蔬菜等。白天工作繁忙，晚上用腦過度，也可以吃一些清淡易消化的魚類。
總之，糖尿病患者應養成健康的生活習慣，不僅能保持血糖平穩，還能有效預防和減緩糖尿病及其併發症的發生和發展，讓身體更加強健有力！
