中醫

中藥薄荷為唇形科植物薄荷的乾燥地上部分。主產於江蘇、浙江。夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時，選晴天，分次采割，曬乾或陰乾。切段。本品揉搓後有特殊清涼香氣，味辛涼。以葉多、色綠、氣味濃者為佳。生用。

中藥薄荷性味辛，涼。歸肺、肝經。具有疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣的功效。

注意：本品芳香辛散，發汗耗氣，《本經逢原》雲「自汗者勿施」，體虛多汗者不宜。

薄荷氣香無毒，《新修本草》將之列於菜部（中品），稱「亦堪生食」，故《千金要方·食治》稱「蕃荷菜」。又因南方多產而質優，《本草衍義》名南薄荷。後世因薄荷「入藥以蘇產為勝」，氣味芳香，又有稱蘇薄荷、龍腦薄荷者。近代醫家還用鮮薄荷莖經蒸餾取芳香油，因該油在溫度較低時有大量無色晶體析出，處方多稱「薄荷冰」或「薄荷霜」，功用與薄荷相同。別名有蕃荷菜、雞蘇、南薄荷、仁丹草等。

《本草乘雅半偈》

薄荷。氣味辛溫，無毒。主賊風，傷寒發汗，惡風，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。煮汁服之，發汗，大解勞乏，亦堪生食。

【核曰】薄荷多栽蒔，亦有野生者，莖葉氣味，皆相似也。經冬根不死，二月抽苗，清明分株排種，方莖赤節，綠葉對生，初則圓長，久則葉端漸銳，似荏蘇、薺寧輩。夏秋採取，日曝令干，先期灌以糞壤，雨後方可刈收。不爾，氣味亦不辛涼矣。吳越川湖以之代茗，唯吳地者莖小葉細，臭勝諸方，宛如龍腦，即稱龍腦薄荷。江右者莖肥，蜀漢者更肥，入藥俱不及吳地者良。陳士良《食性本草》稱菝，楊雄《甘泉賦》稱茇葀，呂忱《字林》稱茇，孫思邈《千金方》稱蕃荷。名雖廣，當遵《唐本》薄荷為正。《綱目》言薄荷系俗稱，此未解釋名之意耳。一種葉圓小如錢，稱金錢薄荷。一種葉微小，耐霜雪，至冬莖葉純紫，生江南山石間，稱石薄荷；一種胡薄荷，形狀與薄荷無異，但味小甜，多生江浙，俗稱新羅薄荷，今汴雒僧寺多值之，《天寶單方》稱金錢草者是也。同薤作，清爽可口，瘦弱人久食之動消渴，新病瘥人勿食之，令虛汗不止。貓食之醉，陸農師云：薄荷，貓酒也。

先人云：氣溫性涼，具轉夏成秋，為高爽清明之象，則氣有餘，自與薄弱虛寒、陰營不足者不相類也。第氣象燥金，儻陽明之上為病，並在所忌。

【參曰】木曰林，草曰薄。薄者，疾驅；荷者，負荷而驅也。《詩》言載驅薄薄，顧名思義，方之奇方、急方也。味辛氣溫，稟辛金用，驅賊風，表汗出，開上焦，宣谷味，於是宿食消，脹滿解，霍亂定，煩勞之張精續，劑之宣劑、輕劑也，通關格，歷關節，去憤氣，卻腎氣，徹風涎，療陰陽毒，破血止痢，利咽喉口齒頭目，治瘰癧癮疹瘡瘍，皆生於風者，取效甚捷。更詳奇、急、宣、輕之義，靡投不善矣。

煩勞則張精絕，仍使之相續不斷。《唐本》曰勞乏，省卻四字矣。晉注破句讀之，「煩勞則張」作句，「精絕」作句。徒務多聞，每有立言之失。

《本草經解要》

薄荷。氣溫，味辛，無毒。主賊風，傷寒發汗，惡氣，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。煮汁服，亦堪生食。

薄荷氣溫，稟天春升之木氣，入足厥陰肝經；味辛無毒，得地西方之金味，入手太陰肺經。氣味俱升，陽也。傷寒有五：中風、傷寒、濕溫、熱病、溫病是也。賊風傷寒者，中風也，風傷於衛，所以宜辛溫之味以發汗也。惡氣心腹脹滿，蓋脹之惡氣必從肝而來，薄荷入肝，溫能行，辛能散，則惡氣消而脹滿平也。太陰不治則揮霍擾亂，薄荷辛潤肺，肺氣調而霍亂愈矣。飲食入胃，散精於肝，肝不散精，則食不消，薄荷入肝辛散，宿食自消也。肺主氣，薄荷味辛潤肺，肺潤則行下降之令，所以又能下氣也。以氣味芳香，故堪生食也。

制方：

薄荷同漆葉、苦參、何首烏、麻仁、荊芥、生地、蒺藜、蒼朮、菖蒲，治大麻風。

專為末，蜜丸，治風熱上壅。

現代藥理

薄荷油內服通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，而起到發汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙醯膽鹼而呈現解痙作用。薄荷醇有利膽作用。薄荷油外用，能刺激神經末梢的冷感受器而產生冷感，並反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢、局部麻醉和抗刺激作用。此外，本品有祛痰、止咳、抗著床、抗早孕、抗病原微生物等作用。