疫情走向共存，帶動餐飲業元月衝出亮眼業績，年後還有春酒、情人節、228連休等假期加持，推升營運量能，卻也讓餐飲業再度出現缺工缺才的困境，今年1月開出的職缺較去年增加22％。為吸引人才加入，業者紛紛加薪、提升員工福利，像是乾杯集團開出上看5萬4的正職月薪，並提供跟著集團展店腳步外派到英國的工作機會。
隨著疫情管制措施放鬆，餐飲業也面臨缺工問題，業者紛紛加薪、祭福利搶人（圖／中央社提供）
月薪上看5萬4 福利也升級
近來積極展店的饗賓餐旅事業也推出育兒津貼補助措施，員工家中第一次有新成員出生，就會發放2萬元作為祝賀，第二胎同樣發放2萬元做津貼，第三胎補助5萬，以好福利搶人才。
1111人力銀行公關總監陳尹柔表示，從年底開始一直到隔年的第一季，是餐飲業年度最大的旺季，從經濟部統計處的數字來看，餐飲業從去年11月起營業額就快速成長，年成長高達13.3%，擺脫低迷，而這股成長的動能更延續到年節期間，連鎖餐飲集團業績大幅增加，預估元月份營收年增率有機會創下新高。
餐飲業職缺較去年同期增22％
超乎水準的業績表現帶動餐飲業人力需求，除了第一線的基層人力，在外場能獨當一面的中階幹部以及內場的廚務主管，都是餐飲業極欲延攬的人才類型。根據1111人力銀行的資料庫顯示，1月份有高達13萬筆餐飲相關職缺，比起去年同期明顯增加22.7%。
沐青股份有限公司（龜記）創辦人李其翰表示，因應手搖飲產業成長的趨勢，在年初內勤端已調薪8%到10%，在門市的部分，正職3萬1起跳，店長薪資上看3萬8，工讀人員在完成3週的內部訓練後，時薪最高可以達到200元，每個月還有業績獎金，為得就是吸引更多人才加入。
