新鮮的龍眼有著「果中神品」的美稱；採摘後剝殼、去核、烘乾後得到的龍眼肉，又享有「南國人參」的美譽。自古以來被視為珍貴補品，而成為深受人們喜愛的食藥兩用的佳果。《神農本草經》首次記載了本藥的功效，且將其列為上品，謂其「主五臟邪氣，安志，厭食，久服強魂魄，聰明」。今天來聊聊龍眼肉。
龍眼果實呈球形，似龍眼狀，《本草綱目》稱「龍眼、龍目，象形也」。藥用其肉，故名龍眼肉。本品其他異名有龍目，比目，荔枝奴，木彈、驪珠、蜜脾、燕卵、鮫淚、圓眼，桂圓，龍眼乾等。
《隨息居飲食譜》載玉靈膏，「以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白糖一錢，素體多火者，再加入西洋參片一錢，碗口罩以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸至多次。凡衰羸老弱，別無痰火便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪，產婦臨盆，服之尤妙。」若氣血不足、兼輕度陽虛者，可將龍眼肉泡入上好白酒中，百日後日飲適量，如《萬氏家抄方》龍眼酒。
《萬病回春》龍眼酒，以本品250g，浸泡於1500g白酒中，經1個月後開封飲用。臨證常與其他補脾、養心、益氣、補血、安神之品同用。
中醫
中藥龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮。主產於廣東、廣西、福建。夏、秋二季採收成熟果實，乾燥，除去殼、核，曬至乾爽不黏。本品氣微香，味甜。以肉厚、片大、色棕黃、味甜者為佳。生用。
龍眼肉性味甘，溫。歸心、脾經。具有補益心脾，養血安神的功效。
注意：濕盛中滿及有停飲、痰、火者忌服。
《神農本草經》：「味甘，平。主治五臟邪氣，安志厭食。久服強魂魄，聰察，通神明。」
《本草綱目》：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。嚴用和《濟生方》治思慮勞傷心脾有歸脾湯，取其甘味歸脾，能益人智之義。開胃益脾，補虛長智。」
《本草備要》：「補心脾。甘溫歸脾，益脾長智，一名益智。養心補血，心為脾母。故歸脾湯用之。治思慮勞傷心脾，及腸風下血。心生血，脾統血，思慮過多，則心脾傷而血耗，致有健忘、怔忡、驚悸諸病。歸脾湯能引血歸脾而生補之。腸風亦由血不歸脾而妄行。」
《理虛元鑒》：「龍眼大補心血，功並人參，然究為濕熱之品，故肺 有鬱火，火亢而血絡傷者，服之必劇。世醫但知其補，而昧於清溫之別，凡 遇虛勞，心血衰少，夜臥不寧之類，輒投之。殊不知肺火既清之後，以此大 補心脾，信有補血安神之效，若肺有郁伏之火，服之則反助其火；若正當 血熱上沖之時，投此甘溫大補之味，則血勢必涌溢加沖，不可不慎也。」
現代藥理
龍眼肉主要化學成分為糖類、脂類、皂苷類、多肽類、多酚類、揮發性成分、胺基酸及微量元素。
龍眼肉提取液有抗應激作用，對小鼠所受低溫、高溫、缺氧刺激有明顯的保護作用。龍眼肉甲醇提取物有明顯的抗焦慮活性;乙醇提取物可明顯影響大鼠垂體-性腺軸功能。此外，龍眼肉還有鎮靜催眠、增強免疫功能、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗腫瘤等藥理作用。
版本：v1.0
時間：202302
