疾病的困擾，讓很多人擔憂不已，但是對於癌症患者，多數人更是害怕。畢竟在這個談癌色變的時代，誰都不想讓癌症降臨於自身。

但其實癌症的發生與自我的生活習慣有關，比如不在乎飲食、胡吃海喝或者受到了環境因素影響，這些都會造成癌症出現。但是還有一種說法是癌症的發生與食品添加劑脫不了關係，這種說法有道理嗎？

癌症高發，「禍根」是食品添加劑？

很多朋友一提到食品添加劑就會害怕，其實完全沒有必要。客觀地說，在當代社會，食品添加劑是不可或缺的一部分。

此外，有人認為我國癌症高發主要是食品添加劑攝入過多，其實我國對很多食品添加劑的使用要求沒有嚴格的限制。但是按照國家的要求，食品添加劑的使用能夠顯著提高食品的品質。

還能夠更好的保鮮保鮮，這也是大家想要的效果。讓我們以食鹽為例來說明，它本身是無毒的，但如果長期食用過多的鹽分，就會變得「有毒」，會造成身體疾病出現，對於身體危害很大。

大家都知道食鹽吃多了是一種劇毒物質，但是稀釋到足夠倍數之後，就可以安心地打在臉上了。

綜上所述，只要是合法的食品添加劑，並且使用量在法律規定的範圍內，那麼該食品添加劑就是安全的。同時，食品添加劑的存在也有它的價值，它們可以提高食品的品質，增強食品的色香味，還具有防腐保鮮的作用。

5種添加劑或有害，少吃點

1.亞硝酸鹽

我們通常說亞硝酸鹽「致癌」，是因為它可能與胺基酸反應生成亞硝胺，在國際上被列為「2A級致癌物」。2A類致癌物是指對人類致癌性證據有限，但對動物致癌性證據充分的一類物質。

亞硝酸鹽本身不致癌，只有急性毒性，一次攝入0.3g以上可引起中毒。如果長期食用大量富含亞硝酸鹽的食物，如醃製食品、加工肉類等，可能會增加患病風險。因此，此類食物應儘量少吃。

2.香蘭素

它主要用於增加食品的奶味，比如一些奶味麵包、太妃糖等食品當中。如果劑量過大，可能會引起不適，更嚴重的情況下，可能會導致肝腎損害。

不過，嬰兒奶粉是不允許添加任何添加劑的，這一點可以放心。

3.亮藍和莧菜紅

亮藍和莧菜紅等色素都是為了增加食品的色澤而添加的，一般添加到各種蜜餞和果凍中。

但是，過度使用這種色素物質對身體的危害很大，嚴重時還會導致癌症和胎兒畸形。如果一定要吃，還要注意它們的添加量不能超標。

4.反式脂肪酸

反式脂肪酸包括天然反式脂肪酸和工業反式脂肪酸，工業反式脂肪酸被生產商廣泛添加到食品中。奶油、蛋糕和巧克力等食物通常含有反式脂肪酸，體內含有豐富的反式脂肪酸。蓄積會引發一系列疾病。

5.甜蜜素

這種食品添加劑主要是用來調節十家甜度的，與普通蔗糖相比，甜蜜素的甜度可提高40至50倍以上。

如果經常吃一些甜蜜素食物，就會引起肝臟系統的代謝問題。例如，以下食品中甜蜜素含量較高：罐頭、糕點、餅乾、果凍、蜜餞、水果罐頭。

延伸：如何預防癌症？

1.注意個人衛生

個人衛生會對身體產生很大的影響，如果個人衛生很差，身體也會受到侵犯，很容易出現細菌，造成疾病困擾。

尤其要注意勤換內衣，畢竟內衣是貼身衣物，如果長期不更換，很容易滋生細菌。而且換下的衣服也要及時清洗，儘量在陽光下曬乾，也能起到很好的消毒作用。

2.合理飲食

要防止癌症侵襲和威脅健康，需要做的就是合理飲食，因為三餐飲食是否合理關係到健康。要想保護消化系統，提高多臟器功能，就要注意飲食，通過規律清淡的飲食來獲取各種營養素。

含酒精的食物、燒烤類食物、油炸類食物、醃製類食物、發霉的食物都會增加患癌風險，應遠離。

3.定期體檢

要想預防癌症，就需要定期檢查身體，這樣才能更好地了解自己的身體狀況。如果身體出現不良症狀，也可以及時改善，避免病情惡化，引發癌症，所以積極地預防還是很有效的。