牛奶是我們生活當中經常會接觸到的飲品，由於牛奶當中含有大量的營養物質和鈣成分，經常喝牛奶的話可以起到強壯骨骼，增強人體免疫力，促進睡眠的作用，正是因為如此，所以很多人都會堅持喝牛奶。但事實上，市面當中所銷售的牛奶並非全部都是具有高營養的牛奶，很可能是勾兌牛奶，而這種牛奶也被稱為假牛奶。

經常喝純牛奶的話，對於我們的身體健康也會有一定損傷，因為假牛奶當中不僅沒有什麼營養物質，反而還含有大量的香精和糖分。尤其是那種上了年紀的老人，他們本身身體就有高血壓高血糖等基礎性的疾病，如果再喝這種純牛奶的話，就會讓他們的身體出現問題，嚴重的還會危害生命健康。那麼，如何辨別真假牛奶？

1、看鈣含量。

要說牛奶為什麼這麼吸引人，很多人的第一反應就是牛奶當中的鈣物質含量比較高。人的骨骼和牙齒在生長過程當中都需要有足夠的鈣物質支撐才可以，如果一旦缺少鈣物質的話，就會引發多種疾病的產生，而鈣物質主要都是從蛋白質當中獲取的。所以想要身體健康無病無憂的話，就需要多補充鈣物質才可以。

正常來講，牛奶當中的鈣物質含量應該保持在100mg/100g以上，這樣的數據才是標準數據。對於不理解的朋友們來說，也可以將這個數據作為參考數據來進行判斷，將這個數據與你購買的牛奶數據進行對比，如果發現你購買的牛奶當中鈣物質含量比這個要高的話，那麼就說明你買到了真正的牛奶。

2、看蛋白質含量。

在辨別真假牛奶的時候，也需要通過它的蛋白質含量來進行判斷，因為牛奶當中最重要的物質就是蛋白質了。而牛奶當中蛋白質在進入人體之後，也可以有效促進人體的骨骼發育，進而提升人體免疫力。正常來講，牛奶當中的蛋白質含量應該保持在3.0g/100g以上才可以，如果發現你購買的牛奶蛋白質含量低於這個數據，就說明這是經過稀釋的假牛奶。

3、看配料表。

如果想要辨別自己買的牛奶究竟是真牛奶還是假牛奶，那麼最簡單方法就是看一下配料表，真正的純牛奶，其配料表都是特別簡單的，只有一個生牛乳。如果發現牛奶的配料表當中有異常流添加劑的話，那麼就需要引起注意了。因為你買的牛奶很可能並不是真正的牛奶，而是調製乳製品。

雖然說這種牛奶也具有一定營養價值，但是與真正的牛奶相比，營養價值差的不是一星半點。如果長期喝這種調製乳製品的話也會增加三高的風險，因為這些調製乳製品當中含有大量的糖分以及其他添加劑，對於我們的身體健康很是不利。尤其是老年人更要遠離這種產品才行，畢竟老年人本身身體的狀況就比較差，經不得一點折騰。