說到喝茶閩南地區的人可不陌生，基本上去別人家做客或者自己在家裡面都會泡茶喝，茶文化源遠流長，各種茶的味道都有廣大受眾，深入人心。而常喝的紅茶、綠茶以及黑茶，究竟哪一種茶的茶多酚含量多應該去了解，選擇性價比最高的茶，才能獲取營養物質促進健康。

大部分人喝茶是為了獲取裡面的茶多酚，這種物質對健康有促進作用，而從相關的製作工藝來看，茶多酚含量從高到少排名是綠茶、黑茶，紅茶，之所以綠茶排第一，原因是沒有發酵處理，才能充分保留裡面的營養成分，而紅茶茶多酚含量少，是因為經過了完全發酵，保留的茶多酚自然就變少了。

什麼是茶多酚？

在許多健康常識中會詳細寫著喝茶的作用，能獲取裡面的茶多酚，但大部分人並不知道什麼是茶多酚。

所謂茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱，包括黃酮醇類物質、兒茶素、酚酸、花色素類等，這些物質有保健養生的功效，同時也決定著茶本身的味道、香氣、色澤，可以發揮良好的抗氧化功效，減少自由基產生，在延緩衰老這方面可提供幫助，當然，對血糖，血脂調節也有積極作用。

喝茶要注意什麼？

1、不可空腹喝茶

想要健康喝茶有許多門道要去了解，其中不要空腹喝茶很重要。有的人不分時間去喝茶，但在空腹狀態下胃部沒有食物，隨意大量喝茶會讓胃黏膜受刺激，通常在胃酸分泌量多後損傷黏膜，會加速炎症，潰瘍到來，有的人喝茶之後胃痛就和這種行為有關。

為了健康考慮，需吃飽飯才能喝茶，否則加速胃部疾病到來可就得不償失。

2、少喝濃茶

不要經常喝濃茶，因為濃茶濃度高，刺激性相對也增加。

如果本身胃部功能降低，經常喝濃茶無疑是火上澆油，容易讓病情加重，需在沖泡時掌握方法，不要一次性加太多茶葉，當然，加入開水後不能長時間浸泡，否則茶水濃度很高，喝起來有苦味，影響口感，還會因為刺激性增加而導致胃病入侵。

3、燙嘴的茶不要喝

大部分人在喝茶時都會選擇燙嘴狀態去喝，覺得剛泡完的茶香氣十足，溫度高也無關緊要，但在高溫環境中勉強喝，容易讓口腔黏膜受到刺激。

相關的研究發現，長時間喝滾燙熱茶是許多人口腔黏膜、食管黏膜、胃黏膜受損的罪魁禍首，最後還可能誘發腫瘤。為了健康考慮，應該注意水溫調節好。