內臟健康是我們很多人經常會忽略的問題，在內臟中，肝臟又是我們經常容易忽視的。要知道肝臟不僅是我們人體內的解毒器官，同時還是負責新陳代謝的器官。
肝臟不健康直接影響了我們人體的很多功能。肝臟到底有哪些用處？我們日常生活中要如何護肝呢？
日常生活中哪些習慣會傷肝？
·糖
精製糖和果葡糖漿會導致脂肪堆積，進而引發肝臟疾病。特別是果糖在體內最主要的代謝場所是肝。長期過量攝入果糖，會增加肝臟負擔，導致肝內存儲大量脂肪，引起非酒精性脂肪肝。
·酒精
酒精對於肝臟的傷害大家都知道。但是你不知道的是，對於酒精的攝入，過量有多容易。《中國居民膳食指南》建議，男性每天攝入酒精不超過25g，女性不超過15g。
（圖片來源：營養師顧中一）
·反式脂肪酸
有研究表明，長期過量攝入反式脂肪可能導致肥胖、糖尿病等慢性疾病，這對肝臟沒有好處。
綜合世衛組織以及我國《中國居民膳食營養指南》（2016版）的規定，成年人每天的反式脂肪酸攝入最好控制在2g以下。
除了我們很愛吃的一些烘焙產品外，家庭烹飪中的油炸、油煎等也會容易造成反式脂肪酸過量攝入。
·過量的維生素A
維生素A在動物肝臟中的濃度很高，如果食用動物肝臟頻率過高，有可能會造成攝入維生素A超標，很難快速排除，容易中毒。
·過量使用對乙醯氨基酚
對醯氨基酚是很常見的解熱鎮痛類非處方藥，背疼、頭痛、感冒，都會用到這類藥物。但這種藥過量使用導致嚴重的肝損傷!
在服用藥物，尤其是處方藥的時候，一定要查看藥劑所含成分，如果自己把握不准，那一定要諮詢醫生。
·體重超標
過多的脂肪會在你的肝細胞中堆積，導致非酒精性脂肪肝。隨著時間的推移，它可能進展為肝硬化。
關於肝臟，這些誤區要知道
·脂肪肝和胖瘦有關
脂肪肝和胖瘦沒有一定關係，瘦子也會得脂肪肝。但是不可否認的是，超重、肥胖會引發代謝異常，使脂肪堆積在肝臟里。從而會導致脂肪肝罹患概率增加。
·脂肪肝和吃肉與否無關
不吃肉只吃素，可能會影響體內的脂肪代謝，導致脂肪堆積在肝臟。所以不吃肉也不定就不會罹患脂肪肝。
·血脂正常，也會得脂肪肝
脂肪肝患者中，血脂異常的比例高達69.2%，但還有30%多的患者並沒有血脂異常。所以單純從血脂來判定會不會得脂肪肝還是太草率了。
日常生活如何養肝？
·禁酒
研究表明，對於酒精性脂肪肝患者，禁酒後4-6周可以使肝內沉積的脂肪減少至正常。
·補充蛋白質
蛋白質要足量，要優質。蛋白質可以以脂蛋白的形式幫你把肝內積存的脂肪清除出去，促進肝細胞的修復和再生。
·主食攝入要注意
我們現在普遍精緻米麵吃很多，如果沒有慢性胃腸疾病或肝硬化，日常不妨多吃一些粗糧，不僅可以增加飽腹感，同時還能減少對血糖的影響。
·適當脂肪
不要一談脂肪就覺得一定是不健康的。要知道人體還是有一些必需脂肪酸必須從食物中獲得，而且有些必需脂肪酸參與磷脂的合成，有利於脂肪從肝臟順利的運出去，對脂肪肝的逆轉有利。
所以適當的攝入脂肪，對於人體是非常必要且有好處的。
·多膳食纖維，少零食
可以輔助降血脂、降血糖、控制體重，提高飽腹感，幫助肝功能修復，可以多吃蔬菜、水果、菌藻類等食物。
同時一些我們常見的零食，比如奶茶、蜜餞、果脯等，不僅營養不多，同時還是高油、高糖的食物，能不吃就不吃吧~
·烹飪方式
建議在條件允許的情況下採用清淡的烹飪方式，比如煮、蒸、灼等都是不錯的選擇。不僅更健康，而且還能更好地保留食材內的營養，同時還能吃到食材本身的味道。
總之身體狀況一定是和生活作息和飲食習慣息息相關的。所以還是要保證健康飲食和規律作息，身體狀態才會更好，內臟也會變得更有動力~
參考文獻：
[1] 《#原來肝臟不好真的會變醜# 》福建日報
[2] 《這8種行為很「傷肝」，日常生活一定要避免！》營養師顧中一
[3] 《【科普營養】全國愛肝日：把吃出來的脂肪肝「吃回去」！》臨床營養網
[4] 《這 4 種瘦子也會得脂肪肝！做不到這 3 件事，當心肝癌找上門》騰訊醫典
個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在頭條和各個平台關注我呀～
