本文作者：高文莉，山西省中醫院內分泌科醫生

最近全國高溫炎熱，很多人都開始喝點綠豆湯來解暑。將綠豆煮沸5～10分鐘，此時盛出的綠豆湯澄清碧綠，清熱解暑的作用強，如果再加一些好搭檔，讓綠豆湯變得更豐富，功效也會更好。

毛圓圓/攝

1.綠豆+薏米

薏米具有清熱利濕、健脾開胃的功效，同時還能美白肌膚、減輕面部浮腫。將薏米和綠豆一同煮製，可以緩解暑熱引發的水腫和脾胃不適。

2.綠豆+桂圓

桂圓肉口感鮮美，還能溫補心脾、安神補血，在煮綠豆湯的過程中加入適量桂圓，可以讓綠豆湯的香氣更濃郁，同時也能增強其調理身體的功效。

3.綠豆+薄荷

綠豆湯有利咽降火的功效，加點薄荷效果會更好。建議先煮好綠豆湯，等待冷卻的同時，將干薄荷洗淨浸泡半小時，大火煮沸、冷卻、過濾後，與綠豆湯混合即可。

4.綠豆+蓮子

蓮子與綠豆搭配，清火解毒效果更佳，二者熱量都很低，含有大量維生素、膳食纖維素、水分等，有助促進腸胃蠕動，加速體內毒素及廢物代謝，具有一定減肥瘦身的作用。

5.綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，適量飲用南瓜綠豆湯，可在一定程度上起到增強體質、美容通便、降血脂的作用。

注意：煮綠豆湯不宜用鐵鍋，脾胃虛寒、孕期、體弱、痛風和正在服中藥的人群慎用綠豆湯，一般人群每次飲用約300毫升即可，一周1～2次。

本文來自：

2023-07-07健康時報（第1998期）《綠豆湯加一物更消暑》（作者：高文莉）

來源： 健康時報