民間有「一梨潤三秋」的說法，立秋之後，節氣上已經到了秋天，但氣溫卻依舊居高不下，炎熱的天氣還會持續一段時間，此時隨著秋風的到來，空氣也會變得乾燥起來，不少人已經受到季節轉換的影響，會有口鼻乾燥、嗓子不舒服等不適，家裡的老人此時會推薦多吃一些梨。

梨清甜多汁，素有「天然礦泉水」與「百果之宗」的美譽，其中水分含量可高達90%，還能為身體提供維生素C、維生素A、鉀、鎂等營養元素，可謂是潤燥的佳品，而且梨還是秋季時令水果，也順應了老祖宗留下的「不時不食」的飲食原則，很適合秋季多吃。

吃梨雖然好處多，但也有一些講究，建議了解清楚，看看入秋後該如何吃梨。

①：宜潤溫燥不宜潤涼燥

梨本身偏寒涼，適宜潤溫燥但卻不適宜潤涼燥。溫燥多發生在初秋，此時天氣炎熱且乾燥，人們會常常感到口乾舌燥、心煩意亂等，這時候吃一些梨，可以對抗「秋老虎」，緩解不適。而涼燥則常見於深秋，此時天氣寒涼而乾燥，如果多吃梨，可能就會「涼上加涼」，讓寒氣侵入體內。

②：吃梨也要有度

梨雖然是秋季時令水果，但進食也要有度，而且並不是適合所有人。

吃梨的好處都是建立在「甘」和「寒」的基礎上的，梨是涼性的，吃的時候要有度，一天最多吃兩個就可以了，而且手腳冰涼、經常鬧肚子的人建議少吃。如果想吃可以燉煮成湯，減少梨的寒性。

吃梨的講究了解清楚後，除了鮮食之外，再給大家分享5種梨的吃法。

一、山藥養元梨羹

準備食材：山藥、梨、桂圓、紅棗和枸杞。

1、桂圓去殼放入清水中浸泡，紅棗洗淨切片浸泡，枸杞放入水中浸泡，山藥去皮洗淨切碎，梨洗淨切塊。

2、紅棗和山藥放入鍋中，倒入清水煮10分鐘。

3、鍋中倒入山藥泥，攪拌均勻小火煮3分鐘。

4、鍋中下入梨塊，加入枸杞和紅棗，煮2分鐘關火。

二、陳皮川.貝燉梨羹

準備食材：川貝、陳皮、百合和梨。

1、川.貝放入石臼中搗碎。

2、百合洗淨放入清水中浸泡，陳皮泡軟後用刀將裡面的白色薄膜刮掉。

3、梨放入淡鹽水中洗淨，然後再用清水沖洗乾淨，切塊。

4、所有的食材都放入燉盅中，加入清水，將燉盅放入養生鍋中，煮40分鐘即可。

三、雪梨桂花醬

準備食材：雪梨、檸檬、冰糖和干桂花。

1、4個雪梨清洗乾淨，刮掉皮後切塊，放入料理機中打碎。

2、雪梨漿倒入砂鍋中，加入適量的冰糖。

3、檸檬洗淨，對半切開擠出檸檬汁，倒入雪梨漿中，攪拌均勻蓋上鍋蓋靜置半個小時，讓雪梨中的果膠完全釋放出來。

4、開火煮開後，撇去浮沫後轉小火慢熬，中途不斷地攪拌，熬至粘稠放入干桂花，即可盛出放入能密封的容器中，沖水喝很不錯。

四、南瓜雪梨羹

準備食材：南瓜、雪梨、澱粉和冰糖。

1、取一塊大小合適的南瓜，刮掉皮後切片，雪梨洗淨去皮切塊。

2、鍋中加入南瓜倒入清水，將南瓜片煮化。

3、倒入梨塊，煮2分鐘。

4、打入適量的水澱粉，攪拌均勻後加入冰糖，煮1分鐘左右關火。

五、紅酒蜜梨

所需食材：梨、草莓、紅酒和蜂蜜。

1、梨去皮對半切開，用勺子將梨核挖掉，草莓用淡鹽水浸泡5分鐘，沖洗乾淨對半切開，放入料理機中打成草莓汁。

2、草莓汁倒入煮鍋中，加入半碗清水煮2分鐘。

3、加入500毫升的紅酒，加入雪梨小火慢煮15分鐘。

4、關火加入3大勺蜂蜜，攪拌均勻，放入冰箱中浸泡一晚，第二天雪梨就被浸成了紅色。

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