7月14日，世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）宣布了一則重磅消息：阿斯巴甜被正式列為2B類可能致癌物！



國際癌症研究機構宣布將阿斯巴甜歸為2B類可能致癌物。世衛組織和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。

阿斯巴甜作為一種應用非常廣泛的甜味劑，在很多食品、飲品，特別是無糖食品、無糖飲品中都有使用。這個結論一出，讓很多關注的家長們都陷入了迷惑中：無糖真的安全嗎？

一、阿斯巴甜是什麼？

阿斯巴甜是一種人工甜味劑，它的化學名稱為天門冬醯苯丙胺酸甲酯，由化學家在1965年研製潰瘍藥物時發現，甜度是普通蔗糖的約200倍。阿斯巴甜儘管有強烈甜味，但熱量幾乎為零，而且沒有糖精那樣的苦味，因此被食品工業視為代替蔗糖的甜味劑。



無糖可樂（低熱量飲料）、口香糖、糖果、果凍、布丁……這些常吃的食品中，都有它的身影。


二、 2B類致癌物是什麼？

首先，咱們要了解，阿斯巴甜被列為的2B類致癌物是啥意思：

國際癌症研究機構依據「致癌物」或者「致癌因素」與癌症的相關程度，將致癌物分為4類，包括1類致癌物、2A類致癌物、2B類致癌物和3類致癌物。



2B 類致癌物是「可能性較低」的致癌物質。在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性的證據有限。

而針對阿斯巴甜的限用劑量，JECFA 得出的結論是:

可接受每日攝入量

（ADI）0～40mg/kg 體重

一個人每天在這個限制內消費是安全的

簡單來說：成年人每日攝入 ≤40mg/kg 體重的阿斯巴甜，仍然是安全的。

比如一罐含有 200～300 mg 阿斯巴甜的飲料，排除其他食物來源，一個體重70公斤的成年人每天喝超過9～14罐飲料，才會超過這一數值。

但是，3歲以下的嬰幼兒不建議食用含有阿斯巴甜的食品、飲品！


三、阿斯巴甜還能在吃嗎？

根據 WHO 發布的關於非營養性甜味劑的新指南，不推薦在兒童飲食中使用甜味劑！

含有甜味劑的無糖食品，沒有額外添加任何一種游離糖，但會用代糖（甜味劑）來增加食物甜味，讓口感更易被大家接受。

通常在食品的成分表里，我們會看到下面這些添加劑：

***糖醇：木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等；

天然糖甙類：甜菊糖苷、羅漢果苷等；

人工甜味劑：糖精鈉、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素等；

很多家長也會傾向於選擇這類食品，因為添加甜味劑口感更好，容易被寶寶接受，而且甜味劑的另一名字「代糖」，聽起來也更健康。

但其實，甜味劑的出現並不意味著可以提早給孩子吃「糖」，也並不意味可以毫無節制地吃「甜」。

對於 3 歲前的寶寶，這類食品也建議大家不要給他們吃，多讓孩子吃天然食物！

不過，拋開劑量談毒性的話，什麼都有可能致癌！

曬太陽都有可能致癌！

65度以上的白開水也致癌！

因此，對於家長們來說，別太焦慮！

3歲以下的寶寶儘量別讓他們吃這些食物，3歲以上的話，少量、偶爾吃吃，其實沒有什麼問題！別過量就好！