蛇來運轉、好運隨行!吳申梅與香港總裁老公Eric新婚2年多,感情甜蜜。身為香港媳婦的她表示,蘿蔔糕是香港人於農曆新年期間必吃的傳統賀年糕點,加上她熱愛手作麵包、糕點類,日前分享製作港式蘿蔔糕食譜、作法,並熱情向《中國時報》的讀者拜年,祝福大家新的一年都能有好兆頭。
她開心說,過年吃蘿蔔糕很應景,因為「糕」與「高」讀音相同,寓意為步步高升,蘿蔔也叫菜頭,諧音彩頭,代表會帶來好運和吉祥,不過製作港式蘿蔔糕經過繁複工序,特別要加入臘肉、臘腸,她之前第一次挑戰製作時,事前先備好食材,同時參考多個教學影片,邊做邊看,相當用心。
吳申梅提醒製作港式蘿蔔糕的關鍵要點,在調味與混粉漿的步驟,坦言第一次製作時,不太好拿捏比例,幸好後來成品算有成功,「如果太稀就不容易結塊,太稠會太硬不好吃沒有水分。」她跟老公都喜愛吃港式蘿蔔糕,大讚說剛蒸好的蘿蔔糕冷卻後切片,就可以直接品嘗原汁原味的蘿蔔糕,也可以在熱鍋煎至兩面金黃後享用,她老公吃蘿蔔糕會沾辣椒醬或番茄醬,推薦給大家嘗試多種吃法。
她每年過年期待大啖火鍋、烤大明蝦、酸筍豬腳湯等,也分享近年在香港過年時,她吃到香港年菜中最具代表性的圍爐年菜是「盆菜」,鍋內會加入蘿蔔、冬菇、燜豬肉、魷魚、鮑魚、花膠及海蝦等食材,十分豐盛,全家人一起享受美食時光。
吳申梅近來推出新歌〈美麗的女人〉電音版,近來常上中視歌唱節目《綜藝一級棒》,和主持人許志豪、杜忻恬等人互飆嗓。個性孝順的她,每年固定包6位數紅包給母親,也透露香港發紅包的習俗,除了長輩發給晚輩外,已婚的人還要發紅包給未婚的人們。
她跟老公過年走春時,會去老公同事家拜訪、發紅包,笑說:「在香港結婚後,過年每天身上都要準備很多紅包,老公每年發出去約1萬元港幣(約4萬2000台幣),台灣的親朋好友紅包都由我來負責。」
自認2024年過得很完美的她,用「美」字來形容去年一整年的表現,「去年完成台北、香港的新家,工作也很忙碌,算是很完美。」至於2025年,她以「人」字為自己打氣,直率說:「希望造人成功,當個美麗的女人。」她的香港老公Eric很疼愛她,時常安排出國旅行,她希望2025拚生小蛇寶寶,許願新的一年事業順利、財運滾滾,「希望2025年工作滿滿,能存下200萬台幣。」