紅豆滋補.jpg紅豆滋補!教您快速煮營養紅豆湯

    紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期間的滋補佳品。現代研究發現,紅豆中含有一種物質,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。食療預防癌症        

紅豆湯的製作方法:        

  1. 電鍋燜煮法:紅豆先泡過一晚,放入電鍋,外鍋加水3杯,電鍋煮好跳起後放保溫。ZOE的經驗是紅豆一定軟爛。        

  2. 冷凍法:豆子用熱水泡開以後放入冰箱中冷凍,第二天拿出來退冰後,用第一種方法煮,外鍋加水2杯即可。        

  3. 熱水浸泡法:紅豆放入熱水中,蓋上蓋子泡半個小時,煮十幾分鐘即可。        

  4.高壓鍋燜煮法:豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火,燜一下子。相對於傳統高壓鍋煮法,這種燜煮方法更省電,但燜的時間比較長。臉書粉絲頁  健康小廚臉

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