小編是網上看來的,這是一款不用烤箱的美味甜點哦

濃鬱的慕斯加上頂部活脫脫鑲嵌在果凍里的芒果花,最後撒上金粉裝飾,效果甚是驚艷


       

不上妝時的清純模樣也很可人~


       

先貼當時現場的過程圖,具體慢慢稟上

芒果花還是頗費功夫,太小太滑太易斷


       

慕斯+果凍,俘獲老少心~


       

順利脫模的那剎那,偶心狂喜呀~


       

最後,啊嗚啊嗚下肚了,難得爸爸媽媽和公公婆婆他們不喜甜品的人也讚賞有加,哈哈~


       

原料:

底層: 消化餅乾碎100克,溶化的黃油30克,細砂糖5克(也可以用蛋糕片墊底,這裡隻是為了示範不用烤箱也可以做甜點)

慕斯層:芒果2-3個、奶油乳酪200克、淡奶油150克、細砂糖40克、吉利丁10克

果凍層:水180克、細砂糖50克、吉利丁10克、朗姆酒10克、檸檬汁5克


       

步驟:

1、將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部,丹田運氣使內功用掌力或指力壓至緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用;


       

2、芒果去皮,豎切去核,果肉切成薄薄的長條片狀;

3、取其一置於手中,小心的捲起來,擺放定型,做完全部花朵後冷藏;


       

4、取芒果肉200克,放入攪拌機打成泥備用;


       

5、奶油乳酪加糖隔著熱水攪拌融化,加入芒果泥拌勻;


       

6、吉利丁泡軟,加入到乳酪糊里攪拌均勻,離火放涼;


       

7、淡奶油打發至7分,加入到乳酪糊,攪拌均勻為慕斯糊;

8、取出蛋糕模具,倒入慕斯糊輕震,冷凍30分鐘;


       

9、水加糖煮沸,加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻放涼;

10、加入朗姆酒和檸檬汁,拌勻成果凍汁,冷藏10分鐘;


       

11、取出冷凍的慕斯,擺放上芒果花,輕輕倒入果凍汁,冷藏4小時以上;


       

12、取出蛋糕,放在比模具小些的容器上,用吹風機輕吹模具邊緣,輕輕脫模即可;


       

13、撒上金粉,寫上祝福~


       

晶瑩剔透,Q彈濃鬱,生日禮物再好不過了~


       



請点击下面到專頁按個讚吧,不會令你失望的!

FaceBook