食材 (7 人份)


自然の顏-麥穗蘇打餅  14片

玉米粒                             1小碗        

鮮奶                                 300cc

糖                                      40g

玉米粉                             30g

無塩奶油                        10g

蛋-打散                           1顆


01

材料備齊。



02

鮮奶加糖煮到糖溶化約60度熄火加入奶油。



03

蛋打散過濾後,將作法2徐徐倒入混合,要邊倒邊攪以免太熱變成蛋花,再加入玉米粉攪拌。



04

將作法3放回爐上以小火邊煮邊攪到濃稠(刮刀劃開呈明顯紋路),再加入玉米粒拌勻放置稍涼即為玉米布丁酥內餡。



05

取一片蘇打餅將內餡填上再取一片蘇打餅覆蓋即完成! 現夾現吃餅乾才會酥脆唷~

取一片蘇打餅將內餡填上再取一片蘇打餅覆蓋即完成!
現夾現吃餅乾才會酥脆唷~




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