原料 

蛋黃 2個

煉乳 1罐(350克)

低粉 350克, 蘇打粉 8克

紅豆沙 280克(用了家裡現有京日牌蜜蜜豆打成泥代替)


步驟 


準備工作:提前將低粉過篩混合蘇打粉,攪拌均勻。


 1.蛋黃和煉乳混合攪拌均勻,倒入過篩好的低粉和蘇打粉攪拌成團,蓋上保鮮膜冷藏30分鐘。



2.將京日牌紅豆打成泥,分35個均勻搓圓(每個約7-8克),麵糰分35個均勻搓圓(每個21克)。



3.像包元宵樣子,麵糰和紅豆泥包起搓圓。



4.集體整理造型:小雞搓圓麵糰,兩手指往中間搓出上小下大(頭和身體);小貓搓橢圓,兩端揪出耳朵;兔子搓成有點梨形,壓平用剪刀剪出小口做耳朵,按壓成型。做好後,用毛筆沾一點棕色色素,畫龍點睛。



5.預熱烤箱至170度,中層,上下火,20分鐘。




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