長壽是每個人的願望,有一個健康的身體是人生最大的幸福了,很多人吃一些名貴食品來補充身體,但日常生活中,就有大量的食物稱得上是「長壽藥」,很多人卻不知道。下面轉載網路上一篇文章,介紹兩種家常菜竟是長壽藥,能抗癌、降三高、增強免疫力,家家都有,快來看看吧!
第一種是紫菜:抗癌、降三高

在古代,紫菜一直被視為珍貴海味之一,味道極為鮮美,深受人們喜愛。而現在,不論各地,不論何時,人們均可以購買到,已經成為一種「家常菜」了!

紫菜營養豐富,既可作為美食,也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒,具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢?

1、抗癌、抗氧化、抗輻射

紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老,提高人體內超氧化歧酶的活性,抑製細胞的氧化,降低脂褐質物質的含量,從而起到抗氧化和抗癌的作用。

另外,紫菜中的多糖還能抗輻射,保護人體細胞避免輻射而持續變異現象。

2、降三高、護心血管


現代人越來越容易患富貴病,所謂的富貴病是因為飲食中的營養富餘、運動量少等造成。

紫菜中的多糖在心血管方麵具有諸多作用:

增強心肌的收縮力,降低血液粘度,起到降血壓和降血脂的作用;

對空腹血糖具有抑製作用,對降血糖效果明顯。

增強免疫力 

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能,醋促進人體淋巴細胞的產生,從而起到提高免疫力的作用。

護肝和延緩衰老

日本人的長壽和他們飲食不無關係,紫菜就是日本人的長壽菜,其可以抗氧化延緩刷老。同時,紫菜還能保護肝髒細胞,降低肝髒毒性。

紫菜的吃法 

紫菜的20%屬於纖維,蛋白質含量多,但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求,並且碳水化合物含量少。

所以,紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋,以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。

【注意】紫菜性味寒,不適合腸胃虛弱的人群食用,尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。

第二種是白菜:抗腫瘤、清熱、排毒

大白菜是最普通的一種蔬菜了。

那麼,白菜都有哪些功效呢?

1、抗腫瘤、抑製癌細胞生長

白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質:

首先,維生素A、維生素C含量高,比西紅柿和黃瓜含量都高,可以抗氧化、阻止細胞的癌變;豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。

其次,大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物,可以促進人體抑製癌細胞生長和分裂的酶產生。

另外,白菜含有的鉬元素和硒元素同樣可以抑製癌細產生和作用,鉬元素可以抑製致癌物質對細胞的作用,硒元素吞噬癌細胞,幹擾癌細胞的合成。

2、清熱排毒

從現代科學角度出發,白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動,增加毒素的排出。

白菜的吃法

白菜雖然營養豐富,但是幾乎不含蛋白質,所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用,這樣可以做到營養全麵。

另外,白菜中含有維生素和微量元素鋅,但是含鈣少,所以白菜還可搭配蝦米,這樣一方麵味道鮮美,另一方麵具有很高的營養價值。

推薦菜譜:大白菜燉豆腐

主料:大白菜(適量)老豆腐 (適量)

輔料:胡蘿蔔(適量)

廚具:炒鍋

1、大白菜洗凈控幹水分。

2、用刀片著切大片。

3、切好的白菜備用。

4、老豆腐一塊。

5、把豆腐切小塊。

6、胡蘿蔔切片,切蔥花薑絲。

7、油熱後放入蔥花薑絲煸出香味。

8、放入胡蘿蔔片煸炒。

9、放入大白菜煸炒片刻。

10、放入鹽,五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。

11、放入豆腐塊,加少量的水,中火燉煮。

12、直到湯汁剩下少量後,加入味精和香油,再灑上蔥花即可。