食材
杏鮑菇 4根
老薑片 7片
辣椒 1根
九層塔 適量
麻油 少許
料理油 少許
醬油膏 2大匙
1
杏鮑菇洗淨切滾刀塊,九層塔洗淨瀝乾.辣椒切斜段.老薑切薄片備用
2
先以一般料理油(麻油除外)小火煸香薑片
3
待薑片微焦後加入麻油來煸炒杏鮑菇,
4
待杏鮑菇軟化後,加入醬油膏翻炒一下
5
醬油膏均勻裹上色後加入九層塔和辣椒拌炒一下,即可起鍋
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