大家有在追求剝蛋殼要超完美的這件事情嗎?每次剝下超美的蛋殼都會很驕傲~~~(無聊)
這邊有一個大絕招就可以讓你的蛋殼超完美剝落! 


首先,先把雞蛋退冰,讓雞蛋恢復到室溫。



       


接著拿一個圖釘往雞蛋比較圓的那面戳進去!



       


因為圓潤的這一面是氣室,所以不會戳破蛋白的


不用戳太深,有個洞就好啦!



       


乾乾淨淨沒有東西流出來



       


然後裝一鍋水,放2茶匙鹽煮滾。


因為鹽水的沸點比較高,水溫可以能促進蛋白收縮。


之後再把已經戳好的雞蛋放進去煮。



       


再次煮滾之後,把爐火關掉,並蓋上鍋蓋悶一陣子。


全熟的蛋,悶8-10分鐘。


糖心蛋,悶6-7分鐘就好。



       


接著把蛋拿去水龍頭下沖冷水,冷卻後就大功告成囉!



       


你就會有白拋拋又好剝的水煮蛋可以吃啦!