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豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源於中國,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。

與豆腐相剋的食物:

豆腐與茭白筍

同吃易形成結石


豆腐與蜂蜜


蜂蜜與豆腐同食易腹瀉


不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)

不可與牛肉同吃


同吃會令人發燥上火


豆腐與竹筍


同吃易生結石

不能與柿子同吃


兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;


不可與鯽魚同吃


否則易引起水腫。

小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石