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健康知識~區別有機與生機的不同

    有機是一種完全不使用化學肥料及農藥的耕種方法,只憑著「自然力」及「土壤營養」來栽培作物,不依賴化學肥料或農藥,但並不意謂著它是採取放任主義的農業。嚴格定義,以台灣農產品而言是栽種在至少有三年以上未施用任何化學合成物﹙包括農藥、化學肥料、生長調節劑、殺草劑、殺菌劑和抗生素等﹚,土地上的農產物,才是真正的有機農產品。因為一般曾施用過化學合成物的土壤,至少得經過三年的休耕,才能將土壤中的殘毒慢慢去毒化。在加拿大等西方國家則是至少十年以上未施用任何化學合成物規定。有機薑黃牛樟菇增加免疫力,點我看詳細        

    生機是指儘量不吃人工程序干擾或污染的食品,多吃沒有經過烹調的植物性蔬果及按照健康的方式進食新鮮的動、植物。人工程序干擾,包括農藥、化肥、化學添加劑、輻射線、乳化劑或各種防腐和去殼、研磨、去糠等動作,例如使糙米變白米,全麥麵粉變白麵粉等。臉書粉絲頁  健康小廚臉

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